鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込み レシピ・作り方

「鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込みはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの鶏むね肉と柔らかく甘みのある長ねぎがみそとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • こんにゃく100g
  • 長ねぎ1本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ4
  • みそ大さじ2
  • 大さじ4
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)少々

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    こんにゃくは縦横半分に切ってから、短冊切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、2と3を炒めます。
  6. 5.
    鶏肉が白っぽくなり表面全体に火が通ってきたら、調味料と1を入れ中火で煮ます。
  7. 6.
    煮汁が半分になり味が馴染んだら、火を止めて皿に盛り付けます。糸唐辛子を乗て完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位で代用いただけます。
お好みの種類のみそでお作りいただけますが、みその味に合わせ、調味料の分量を調節してください。

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