鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込み レシピ・作り方

「鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
400
4.56
(13)

今晩のおかずに、鶏むね肉と長ねぎの味噌煮込みはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの鶏むね肉と柔らかく甘みのある長ねぎがみそとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 こんにゃくはアク抜きをしておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 こんにゃくは短冊切りにします。
  4. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4 中火で熱した鍋にごま油を入れ、2と3を炒めます。
  6. 5 鶏肉が白っぽくなり表面全体に火が通ってきたら、調味料と1を入れ中火で煮ます。
  7. 6 煮汁が半分になり味が馴染んだら、火を止めて皿に盛り付けます。糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位で代用いただけます。 お好みの種類のみそでお作りいただけますが、みその味に合わせ、調味料の分量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
13人の平均満足度
たべれぽの写真
まる
まる
2025.4.3
とても美味しい!味噌煮込みうどんみたいな味付けで、麺類を入れたくなります。 ご飯にももちろん合います◎ 長ネギが無かったので、チンゲン菜と玉ねぎを入れた。次は人参も入れたい。仕上げに七味をかけた こんにゃくをもっと入れても美味しいし、ヘルシーで良い!
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キーウィ
キーウィ
2024.11.3
少し煮込み過ぎて濃いめ味になってしましたが甘塩っぱい味付けで美味しかったです。
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る
2023.1.26
分量通りに作って美味しかった!
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おかやん
おかやん
2021.9.14
コンニャクは京揚げに めんスープ(4倍)=1 砂糖=0.25 に変更しました。 辛いめですが美味しいですね、御飯にもお摘みにもお薦めです。 味噌=1 でも良いかと思います。
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shiori˙˚ʚɞ˚˙
shiori˙˚ʚɞ˚˙
2020.7.11
分量通りに味噌を入れるとちょっとしょっぱかったので少なめがいいかも! 美味しいです!
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ユーザーf4345c
ユーザーf4345c
2020.6.8
お出汁が美味しいです!
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S
S
2020.1.11
簡単で美味しく出来ました。
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A i
A i
2019.1.22
入れて、煮込むだけでめちゃくちゃ簡単でした!!♥︎
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なつ
なつ
2018.12.9
おいしかったです(^-^)

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ななこ
ななこ
こんにゃくのかわりに厚揚げや油あげでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
厚揚げや油あげでお作りいただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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