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しらす入り 大根めし　レシピ・作り方

「しらす入り 大根めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
300 円
4.48
(25)

しらす入り大根めしはいかがでしょうか。大根でかさ増しすることができるので、食べ応えのある炊き込みごはんです。しっかりと味付けしているので、おかずがなくても満足できる一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1合分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は研いでおきます。
  2. 1 大根は皮を剥き、5mm角に切ります。
  3. 2 大葉は細切りにします。
  4. 3 炊飯釜に米、1、(A)を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎ、混ぜ合わせたら炊飯します。
  5. 4 炊き上がったらしらす干しを入れて、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5 お茶碗に盛り付け、2を添えて完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根とお米の優しい甘みが口の中に広がり、その上からしらすの塩気がアクセントになって絶妙なバランスを生み出します。大葉を添えると爽やかな香りと風味が加わり、さらに美味しさがアップ。食材をカットしたら後は炊飯器まかせで、ホクホクに炊き上がる簡単レシピです。おにぎりにしても美味しく、梅を加えるアレンジもおすすめ。子供からお年寄りまで家族みんなに喜ばれる一品です。
たべれぽの写真
ルナ
ルナ
2024.5.17
お米は１時間水につけて水切りしておきました。 塩少々加え、大葉のアクセントが◎ 美味しかったのでリピします！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しほ
しほ
2021.2.10
美味しかったです。写真では大葉乗せ忘れましたが、大葉があるとより美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チャド
チャド
2020.4.17
美味しかったです。大根さえカットすればあとは簡単。 大根飯って初めて食べました。 大葉無かったのでネギのせました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
KY
KY
2025.2.14
子供達に大好評で2日連続で作りました。2日目は紀州梅も入れて炊いたところアレンジが効いて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mai
Mai
2020.4.24
とっても美味しく炊けました！ またつくります♪(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
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ジェイ
ジェイ
2019.12.22
美味しかった😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
す ぎ も と わ か ば
す ぎ も と わ か ば
2025.5.20
4合で炊きました🌾 味が濃くなっちゃうかな…と心配になり4倍量ではなく3～3.5倍量にしたところちょうどよかったです 義母も旦那もおかわりしてくれて幸でした！ しらすがアクセントになっておいしかったです！ おこげかと思いきや焦げた醤油だったので次はよくかき混ぜようと思います
たべれぽの写真
里美
里美
2025.5.14
大葉なしです　汗 でも美味しかった！！ また作ります！
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ユーザー4ce836
ユーザー4ce836
2021.9.21
あっさりと優しい味わいで、ほんのりと甘みを感じます。 大葉がアクセントになっていて、混ぜて食べるとバランスよく、美味しいです😊
もっと見る（20件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

チョコレート
チョコレート
鍋で炊く時も同じ様にやっても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
鍋で炊く場合も同じようにお作りいただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
sanapon♡
sanapon♡
大根のどの部分でも美味しいできますか？
kurashiru
kurashiru
大根は上の部分の方が甘みが強いので、使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あやか
あやか
釜揚げいかなごがあるのですが…代用できるでしょうか？ 塩分がないかな…
kurashiru
kurashiru
釜揚げいかなごでもお作りいただけますよ。しらす干しよりも、塩気がないので、お好みで塩を加えて調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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