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いわしの梅肉はさみ焼き レシピ・作り方
「いわしの梅肉はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鰯(イワシ)は魚へんに弱いと書くだけあって、とても身が柔らかいので、包丁でおろすよりも簡単な手開きにするのがおすすめです。 味付けは梅肉だけですが、旨味も塩気も十分。 オーブントースターで香ばしく焼いて召し上がれ！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 イワシはウロコを取り、頭を落として内臓を取り除いておきます。
- 1 大葉は軸を除きます。
- 2 イワシは両手の親指を腹から背びれ側に向けて中骨の上に差し込み、親指を左右両側に向けて滑らせて手開きした後、中骨を取り除き、水気を拭き取ります。
- 3 身側に梅肉を塗り、1をのせて半分に折ります。
- 4 アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで3分焼きます。
- 5 こんがりとした焼き色が付いたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
脂の乗ったいわしに青じそを2枚はさみ、パン粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにすると、外はカリッと中はふわっふわの食感が楽しめます。梅肉は薄く広げるのがポイントで、シンプルながら魚の旨味が引き立ちます。トースターで焼くと火加減を気にせず調理できて便利。開いた状態の商品を使えば下処理も簡単です。お酒のおつまみとしても相性抜群の一品です。
ちぃちゃん2013
2021.8.5
小さいイワシなので一人前3尾。アレンジしてパン粉をまぶしオリーブ油をかけグリルで焼きました。美味です。
14人のユーザーが参考になった
みくる
2022.7.11
いわしは三枚おろしになってる商品を購入。時短に♪
食べレポ参考にパン粉を少しだけ着けて、オリーブオイルで揚げ焼きに♫外はカリッ中はふわっふわっにできました😋簡単に美味しくできました😋
10人のユーザーが参考になった
みゆりん
2020.5.19
青じそを2枚ずつ入れて、
小麦粉をまぶし
フライパンであげ焼きにしました。
小骨も気にならず、美味しく食べました。
9人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.5.16
シンプルに真鰯を味わえるレシピで美味しかったです。薄力粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きしています。
3人のユーザーが参考になった
mnissb
2018.6.14
アレンジ
3人のユーザーが参考になった
ばさし
2023.8.24
梅肉たっぷり塗ったらかなりしょっぱすっぱくなってしまいました。薄く繰り広げるくらいがいいかも。
2人のユーザーが参考になった
あづ
2019.8.2
美味しくできたけど、さばくの大変。。。
1人のユーザーが参考になった
カール
2018.11.26
ちょっと生臭かったです。。
10匹一気にトースターに入れると3分では焼けてなくて後から2分半を2回やりました。
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて焼いた方が臭くなさそうな気がしました。。
1人のユーザーが参考になった
あゆみ
2018.1.27
はちみつ梅でアレンジしてみました🎶
結構美味しかったです😙
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あゆみ
梅肉って何ですか？梅干しの種抜いたら梅肉っていいますか？初歩的な質問してごめんなさい汗
kurashiru
梅肉は梅干しの種を取り除いた部分です。とても美味しい一品となっておりますので、よろしければ作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
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