いわしの梅肉はさみ焼き レシピ・作り方

「いわしの梅肉はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鰯(イワシ)は魚へんに弱いと書くだけあって、とても身が柔らかいので、包丁でおろすよりも簡単な手開きにするのがおすすめです。 味付けは梅肉だけですが、旨味も塩気も十分。 オーブントースターで香ばしく焼いて召し上がれ!

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イワシ 2尾
  • 梅肉 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. イワシはウロコを取り、頭を落として内臓を取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を除きます。
  3. 2. イワシは両手の親指を腹から背びれ側に向けて中骨の上に差し込み、親指を左右両側に向けて滑らせて手開きした後、中骨を取り除き、水気を拭き取ります。
  4. 3. 身側に梅肉を塗り、1をのせて半分に折ります。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで3分焼きます。
  6. 5. こんがりとした焼き色が付いたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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