節約 厚揚げともやしで親子丼風 レシピ・作り方

「節約 厚揚げともやしで親子丼風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本来は、玉ねぎと鶏肉を卵でとじる親子丼を、もやしと厚揚げで代用した節約レシピです。厚揚げを使っているのでボリュームもたっぷり。丼として食べるのも美味しいですが、ビールのおつまみとしてもオススメです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 厚揚げ (80g)1/2枚
  • もやし100g
  • 1個
  • ①水50ml
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • ごはん適量
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きしておきます。 卵は溶いておきます。
  2. 1.
    厚揚げを2〜3cm角の大きさに切ります。
  3. 2.
    フライパンに油をひき、軽く焼き色が付くまで中火で厚揚げを炒めます。
  4. 3.
    ①を入れて弱火で4〜5分、もやしを入れて更に1〜2分煮込みます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしてきたら、卵をまわし入れ、半熟状態で火を止めます。
  6. 5.
    ごはんを盛った丼に4を乗せ、仕上げの三つ葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってから蓋を閉めて下さい。
・三つ葉は飾りなのでなくても大丈夫です。

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