簡単 いちから作るクリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいも、にんじんは乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  ポイント

  じゃがいもの乱切りはこちら、にんじんの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2玉ねぎは5mm幅に切ります。
• 3ブロッコリーは小房に分けます。茎は皮を厚くむき、一口大に切ります。
• 4鶏もも肉は一口大に切ります。
  ポイント

  鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
• 5鍋に有塩バターを入れて弱火で溶かし、2を入れて炒めます。しんなりしたら4を入れて炒めます。
• 6鶏もも肉の色が変わったら1を入れて弱火で炒めます。バターがなじんだら薄力粉を入れて2分程炒めます。
• 7粉気がなくなったら水を入れ、弱火で熱しながらかき混ぜ、(A)を入れてさらに混ぜ合わせて煮ます。
• 8煮立ったら蓋をして弱火で20分程煮ます。具材に火が通ったら牛乳、3を入れ、さらに5分程煮て火から下ろします。
  ポイント

  牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
• 9器に盛り付けて完成です。