簡単 いちから作るクリームシチュー レシピ・作り方
「簡単 いちから作るクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
市販のルーを使わずにできるホワイトシチューです。ホワイトソースを別立てで作る方法もありますが、この方法なら、お鍋ひとつで作れるので手軽にできますよ。味付けや濃度をお好みに仕上げられるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- じゃがいも (100g) 1個
- にんじん (100g) 1/2本
- しめじ 50g
- ブロッコリー 100g
- 薄力粉 大さじ2
- 水 300ml
- (A)白ワイン 大さじ2
- (A)固形ブイヨン 1個
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)白こしょう ひとつまみ
- 牛乳 200ml
- 有塩バター 20g
作り方
- 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 4. ブロッコリーは小房に分けます。
- 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 6. 弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、3を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
- 7. 5を入れ弱火で炒め、色が変わってきたら1、2を入れ弱火で全体にバターが馴染むまで炒めます。
- 8. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで弱火で2分程炒め、水を入れてよく混ぜ合わせます。(A)を入れて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で20分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
- 9. 牛乳、4を入れ5分程煮込み、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 白こしょうは黒こしょうでも代用できます。 固形ブイヨンはコンソメでも代用できます。
たべれぽ
4.3
4.3
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