簡単 いちから作るクリームシチュー レシピ・作り方

「簡単 いちから作るクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のルーを使わずにできるホワイトシチューです。ホワイトソースを別立てで作る方法もありますが、この方法なら、お鍋ひとつで作れるので手軽にできますよ。味付けや濃度をお好みに仕上げられるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • じゃがいも (100g) 1個
  • にんじん (100g) 1/2本
  • しめじ 50g
  • ブロッコリー 100g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 300ml
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①固形ブイヨン 1個
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①白こしょう ひとつまみ
  • 牛乳 200ml
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  5. 4. ブロッコリーは小房に分けます。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. 弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、3を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
  8. 7. 5を入れ弱火で炒め、色が変わってきたら1、2を入れ弱火で全体にバターが馴染むまで炒めます。
  9. 8. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで弱火で2分程炒め、水を入れてよく混ぜ合わせます。①を入れて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で20分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  10. 9. 牛乳、4を入れ5分程煮込み、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 白こしょうは黒こしょうでも代用できます。 固形ブイヨンはコンソメでも代用できます。

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