ゆず香る 長芋の酢の物 レシピ・作り方

「ゆず香る 長芋の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずの香りがさわやかな、長芋の酢の物はいかがですか。長芋のシャキシャキした食感とゆずの風味がとても相性のいい一品です。ちょっとした箸休めやおつまみにもおすすめです。材料を切ったら調味料と和えるだけなのでとても簡単。ぜひ試してみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 100g
  • カニカマ 50g
  • 大葉 5枚
  • ①酢 50ml
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ゆず果汁 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ゆずの皮 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。 ゆずの皮は千切りにしておきます。
  2. 1. 長芋は皮をむいて長さ5cm程の細切りにします。
  3. 2. 大葉は5mm幅の千切りにします。
  4. 3. カニカマはほぐしておきます。
  5. 4. ボウルに①とゆずの皮を入れて混ぜます。
  6. 5. 1、2、3を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫で1時間程冷やすと味がなじんで、さらに美味しくなります。柚子の皮は表面の黄色い部分だけを削いで使っていただくと、苦味が少ないです。

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