大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮　レシピ・作り方

「大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり大根おろしを使った鶏肉のみぞれ煮です。大根おろしでさっぱりしながらもしっかりと味付けをしていくので、メインのボリューミーなおかずとして最適です。たっぷりの大根おろしをご飯にかけてもおいしいです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

鶏むね肉 200g
鶏肉下処理
①塩少々
①黒こしょう少々
①酒小さじ1
片栗粉大さじ1
サラダ油小さじ1
大根 300g
②しょうゆ大さじ2
②砂糖大さじ2
②酒大さじ2
②酢大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 鶏肉は、そぎ切りにしたら、①をふりかけます。
2. 1の水気をふき取り、片栗粉をまぶします。
3. 大根は、皮をむき、すりおろします。
4. フライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で加熱します。
5. フライパンから4を取り出し、3と②を入れて一煮立ちさせます。
6. 5に4を入れ、煮絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼いた鶏肉の中に調味料や大根おろしを入れると、煮汁の温度が下がり、味が染み込みにくくなります。なので、調味料と大根おろしで一度一煮立ちさせてから鶏肉を入れると、固くなりすぎず、味の染み込みも良くなります。

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