料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮

「大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり大根おろしを使った鶏肉のみぞれ煮です。 大根おろしでさっぱりしながらもしっかりと味付けをしていくので、メインのボリューミーなおかずとして最適です。 たっぷりの大根おろしをご飯にかけてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 鶏肉下処理
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①酒小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 大根300g
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②砂糖大さじ2
  • ②酒大さじ2
  • ②酢大さじ1

手順

  1. 1.
    鶏肉は、そぎ切りにしたら、①をふりかけます。
  2. 2.
    1の水気をふき取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    大根は、皮をむき、すりおろします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で加熱します。
  5. 5.
    フライパンから4を取り出し、3と②を入れて一煮立ちさせます。
  6. 6.
    5に4を入れ、煮絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼いた鶏肉の中に調味料や大根おろしを入れると、煮汁の温度が下がり、味が染み込みにくくなります。
なので、調味料と大根おろしで一度一煮立ちさせてから鶏肉を入れると、固くなりすぎず、味の染み込みも良くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうたんひろたん
2017年09月05日

砂糖を半分以下にして醤油大さじ1めんつゆ大さじ2にしました。鶏胸肉が柔らかく美味しかったです。

たべれぽ
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アボカド
2017年08月28日

クラシル掲載の「タラのみぞれあんかけ」のみぞれあんが大量に余ったのでこちらでリメイク。美味しく出来ました♪

たべれぽ
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ナッツ
2017年08月09日

砂糖を少なめで作りました。
下味がしっかりしていて美味しいったです✨

たべれぽ
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ゆき
2017年08月04日

とても美味しく出来ました(。•᎑•。)♡♬

たべれぽ
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オレンジ
2017年07月28日

2度目です。ササミでもおいしいです。

たべれぽ
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08秀ちゃん
2017年07月16日

砂糖を少し控えて刻み海苔をトッピングしました。
暑くて食欲が無かったのですがサッパリしていて美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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あや
2017年07月11日

大根おろしでさっぱり美味しくできました(o^^o)

たべれぽ
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naa
2017年07月09日

ちょっと甘かったです(´;ω;`)

たべれぽ
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Masako Tsuzura
2017年07月05日

味か大根おろしにしみて美味しく、胸肉も柔らかくいただけました。

コメント

Haruki
Haruki
下味の黒胡椒が効いててとても美味しかった!
自分はゆずぽんを少し加えました!
24時間前
shinobu
shinobu
とても美味しくいただきました!家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
3ヶ月前
すーちゃん
すーちゃん
今まで作ってもらった料理の中で一番おいしいと大好評!作り方も簡単で助かります!
3ヶ月前
ベア
ベア
鶏むね肉を鶏モモ肉に変えて作ってみたので、少々、ジューシーさとおろしのさっぱり感で美味しかったです。間違えて、ゴマ油を少し入れてしまったけど、結局は香りがでて良かったです。これなら、お弁当にも入れられますよ。
3ヶ月前
池田栄
池田栄
めっちゃ美味しかった〜
大根おろしのたれがご飯にもピッタリで、
暑くて食欲ない時でもさっぱり食べられます(*≧∀≦*)
3ヶ月前
punsuka
punsuka
鶏むね肉に大根おろしがサッパリとして、すごく美味しく出来ました。暑い日にピッタリです(-^〇^-)
3ヶ月前
アメ子
アメ子
美味しかった♪高評価(^。^)大根おろしが少なかったのか煮詰め過ぎたのか‥ちょっと味が濃かったから、次回は気をつけて作ります!
4ヶ月前
はぐれメタ夫
はぐれメタ夫
これは美味かった!嫁も大喜び!
4ヶ月前
おーちゃん
おーちゃん
簡単でとても美味しくできました‼
また、作りたいと思います(*^-^)
4ヶ月前
K family
K family
材料が 全部ありましたので 作ってみました , さっぱりしていて とっても 美味しかったです ( ^∀^) 旦那も 娘も お皿に 残った 大根おろしまで 美味しいと 綺麗に 完食してくれました
5ヶ月前

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