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レシピを分かりやすくご紹介!

大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮

「大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり大根おろしを使った鶏肉のみぞれ煮です。 大根おろしでさっぱりしながらもしっかりと味付けをしていくので、メインのボリューミーなおかずとして最適です。 たっぷりの大根おろしをご飯にかけてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 鶏肉下処理
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①酒小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 大根300g
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②砂糖大さじ2
  • ②酒大さじ2
  • ②酢大さじ1

手順

  1. 1.
    鶏肉は、そぎ切りにしたら、①をふりかけます。
  2. 2.
    1の水気をふき取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    大根は、皮をむき、すりおろします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で加熱します。
  5. 5.
    フライパンから4を取り出し、3と②を入れて一煮立ちさせます。
  6. 6.
    5に4を入れ、煮絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼いた鶏肉の中に調味料や大根おろしを入れると、煮汁の温度が下がり、味が染み込みにくくなります。
なので、調味料と大根おろしで一度一煮立ちさせてから鶏肉を入れると、固くなりすぎず、味の染み込みも良くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年11月28日

大根おろしが、サッパリしていて、鳥むね肉と相性が良かったです😃彩りに、青ネギをちらしました。🌃🍴にいただきます❗

たべれぽ
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ろいねね
2017年09月05日

砂糖を半分以下にして醤油大さじ1めんつゆ大さじ2にしました。鶏胸肉が柔らかく美味しかったです。

たべれぽ
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アボカド
2017年08月28日

クラシル掲載の「タラのみぞれあんかけ」のみぞれあんが大量に余ったのでこちらでリメイク。美味しく出来ました♪

たべれぽ
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ナッツ
2017年08月09日

砂糖を少なめで作りました。
下味がしっかりしていて美味しいったです✨

たべれぽ
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ゆき
2017年08月04日

とても美味しく出来ました(。•᎑•。)♡♬

たべれぽ
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オレンジ
2017年07月28日

2度目です。ササミでもおいしいです。

たべれぽ
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08秀ちゃん
2017年07月16日

砂糖を少し控えて刻み海苔をトッピングしました。
暑くて食欲が無かったのですがサッパリしていて美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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あや
2017年07月11日

大根おろしでさっぱり美味しくできました(o^^o)

たべれぽ
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naa♫
2017年07月09日

ちょっと甘かったです(´;ω;`)

コメント

りんご
りんご
片栗粉の代わりに薄力粉でもできますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
食感が変わりますが、片栗粉の代わりに薄力粉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
risanu-
risanu-
鶏ささみでもつくれますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みで鶏ささみに代えてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
先月
Haruki
Haruki
下味の黒胡椒が効いててとても美味しかった!
自分はゆずぽんを少し加えました!
先月
shinobu
shinobu
とても美味しくいただきました!家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
5ヶ月前
すーちゃん
すーちゃん
今まで作ってもらった料理の中で一番おいしいと大好評!作り方も簡単で助かります!
5ヶ月前
ベア
ベア
鶏むね肉を鶏モモ肉に変えて作ってみたので、少々、ジューシーさとおろしのさっぱり感で美味しかったです。間違えて、ゴマ油を少し入れてしまったけど、結局は香りがでて良かったです。これなら、お弁当にも入れられますよ。
5ヶ月前
池田栄
池田栄
めっちゃ美味しかった〜
大根おろしのたれがご飯にもピッタリで、
暑くて食欲ない時でもさっぱり食べられます(*≧∀≦*)
5ヶ月前
punsuka
punsuka
鶏むね肉に大根おろしがサッパリとして、すごく美味しく出来ました。暑い日にピッタリです(-^〇^-)
5ヶ月前
アメ子
アメ子
美味しかった♪高評価(^。^)大根おろしが少なかったのか煮詰め過ぎたのか‥ちょっと味が濃かったから、次回は気をつけて作ります!
6ヶ月前
はぐれメタ夫
はぐれメタ夫
これは美味かった!嫁も大喜び!
6ヶ月前

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