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開けてびっくり！あつあげうどん レシピ・作り方
「開けてびっくり！あつあげうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
見た目のインパクト抜群な厚揚げうどんのご紹介です。お好みで中の具や、スープを変えれば色々なバリエーションで楽しめます。出汁でしっかりと味付けされているので美味しくお召し上がりいただけます。中身を伝えずに相手を驚かせてみてくださいね ！
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1油揚げを綿棒で伸ばして、端を切って中を開きます。破れないように慎重に開きます。
- 2生姜をみじん切りにします。
- 3耐熱皿にうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
- 4熱したフライパンにサラダ油をひいて(A)を炒めます。うどんもいれてよく絡ませます。醤油で軽く味付けをして火を止めます。フライパンから容器に移替え、粗熱を取っておきます。
- 5(B)を火にかけます。
- 6油揚げにうどんをいれたら、途中でたまごをいれ、そのうえからまたうどんをいれます。
- 7爪楊枝で中身が出ないようにします。かんぴょうでも代用できます。
- 8(B)にうどんをいれて煮ます。オタマなどを使用して上から出汁をかけて、味を染み込ませます。
- 9皿にのせ、お好みでネギと天かす、七味をかけて完成です。
コツ・ポイント
・中にうどんを詰める時は、破れないように気をつけてください。
・具材を油揚げに入れる時は、7〜8分目まで入れて爪楊枝で閉じてください。
・冷蔵うどんの場合は、3の手順は省いてください。
・火にかける時は中火で調理してください。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
