和風青椒肉絲の焼うどん レシピ・作り方

「和風青椒肉絲の焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風の青椒肉絲にうどんを合わせた焼うどんです。今回は和風にしましたが、中華の青椒肉絲でも美味しいです。青椒肉絲とうどんが合いますよ!お肉を牛肉に変えると、また違った味わいになるので、お好みで変えてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ゆでうどん1玉
  • 豚肉 (薄切り)50g
  • ピーマン50g
  • タケノコ水煮30g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ②水大さじ1
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②酒小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ2
  • ②水溶き片栗粉小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 青ねぎ (刻みねぎ)適量

作り方

  1. 1.
    タケノコ、ピーマン、豚薄切り肉を千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、豚薄切り肉と①を入れて浸けておきます。
  3. 3.
    フライパンを温め、サラダ油をひき2を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    3に、タケノコ、ピーマンを加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    4にゆでうどんを入れて、ほぐし②を混ぜ合わせ中火で炒めます。
  6. 6.
    器に盛り、刻んだ青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

具材は、なるべく同じ長さの千切りにしましょう。その方が食べやすく、見た目もキレイです!うどんは、冷凍うどんでも大丈夫です。うどんの代わりにきしめんなどでも美味しいです。今回は豚肉を使用していますが、牛肉でも大丈夫です。お好みで塩こしょうで味を調えてください!

たべれぽ

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