ナスとキュウリの冷やしそうめん　レシピ・作り方

Name: ナスとキュウリの冷やしそうめん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: そうめん 1束; ナス 1本; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 万能ねぎ 適量; 白だし 30ml; すりおろし生姜 小さじ1; 水 100ml

「ナスとキュウリの冷やしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

150 円

4.23

(54)

さっぱりとそうめんを食べたい時にお薦めの一品です。ナスとキュウリを加えることで、よりさっぱりといただけて美味しく味わえます。隠し味にすりおろし生姜を入れているので後味引きます。ひやっと冷たいお料理なので、蒸し暑い夏にぜひお試しください！

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

そうめん 1束
ナス 1本
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/2個
万能ねぎ適量
白だし 30ml
(A)
すりおろし生姜小さじ1
水 100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 具材を食べやすい大きさに切ります。
2 断熱ボウルにナスと玉ねぎをいれたら、白だしを加えラップをかけてレンジで加熱します。(600w2分30秒)
3 取り出したら、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4 粗熱をとってから、冷蔵庫で1時間程冷やします。
5 そうめんを好きな硬さに茹でたら、冷やしたツユをかけて完成です。

コツ・ポイント

・お好みで、サバの水煮缶やツナ缶を足しても美味しくお召し上がりいただけます。・白だしが用意できない場合、めんつゆでも代用はできますが、白だしがオススメです！・手順5で、そうめんを茹でた後はしっかりと氷水にさらしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23

54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしベースのさっぱりとした味付けが特徴的で、夏バテで食欲がない時でも食べやすい一品です。茄子、きゅうり、トマトなどの夏野菜がたっぷり入り、舞茸やみょうが、大葉を加えることで食感と香りが楽しめます。玉ねぎをレンチンすると甘みが出て、野菜の旨味と食感が織りなすハーモニーを楽しめます。キムチやサバ缶を加えたりアレンジも自在で、暑い夏にぴったりな一品です。