簡単 ウマ辛ダレのささみ和え レシピ・作り方

「簡単 ウマ辛ダレのささみ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手に入りやすいささみは、あと一品欲しい時にササッと簡単に調理ができるので便利です。材料が少ないですが、その変わりにタレが本格的なので、手の込んだ和え物に変身します。食べる時にサンチュをちぎりながら一緒に食べてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ120g
  • 長ねぎ (白い部分)10cm
  • きゅうり1/2本
  • サンチュ2枚
  • 大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    ささみは白い筋を切り落とし、耐熱皿に並べて酒を振りかけます。ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で裂きます。
  2. 2.
    長ねぎ、ヘタを取ったきゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め千切りにします。
  3. 3.
    ①の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作ります。
  4. 4.
    3にささみ、長ねぎ、きゅうりを入れてタレをよく絡ませます。
  5. 5.
    皿にサンチュを敷いて4を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは、酒を振りかけて加熱することでしっとり柔らかくなります。ささみを裂くときは中が熱くなっている場合があるので、火傷に注意してください。タレにりんごのすりおろしを少々加えると、フルーティーになりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年10月28日

コチュジャンは好きな調味料のひとつなので作ってみました。期待を裏切らない美味しさに仕上がりました👌

たべれぽ
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2017年10月15日

(*´ω`*)

たべれぽ
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美美奈奈
2017年08月23日

美味しいです

たべれぽ
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rn
2017年07月27日

美味しかったです!

コメント

おぼろ
おぼろ
コチュジャンが無いのでケチャップだけでもいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりに甘辛さがなくなってしまいますが、コチュジャンはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
saya
saya
とてもおいしくできました!白ごまと韓国のりも一緒に入れて最高のおつまみができました!
7ヶ月前
ゆっこりん
ゆっこりん
翌日まで美味しく頂けますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
先にきゅうりを塩もみする事によって多少防ぐ事は出来ますが、作ってから時間がたってしまうと水分が出てきてしまいますので、できるだけ早めにお召し上がりいただくことをお勧めしております。
9ヶ月前
パトラッシュ
パトラッシュ
キュウリから水分が出ませんか?先に塩もみなどした方が良いですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってから時間がたってしまうときゅうりから水分は出てしまいます。
今回は塩もみをせずに作っていますが、気になるようでしたら塩もみを行ってくださいね。
9ヶ月前
のんちゃん
のんちゃん
長ネギは水にさらさなくて大丈夫ですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎは水にさらさずに使用していますが、辛さが気になるようでしたら、水にさらしたり加熱したりしてから使用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
泡沫
泡沫
辛いの苦手な人ならコチュジャンを小さじ1にしても良いかな、と!
ピリ辛でとっても美味しい!!
10ヶ月前
柴ちゃん
柴ちゃん
胡麻油をオリーブ油にしても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルでもお作りいただけますが、風味は変わってきます。
お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。
10ヶ月前
のぶたん
のぶたん
辛さがあとをひく、美味しいお惣菜です❣️
10ヶ月前

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