簡単 ウマ辛ダレのささみ和え レシピ・作り方

「簡単 ウマ辛ダレのささみ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手に入りやすいささみは、あと一品欲しい時にササッと簡単に調理ができるので便利です。材料が少ないですが、その変わりにタレが本格的なので、手の込んだ和え物に変身します。食べる時にサンチュをちぎりながら一緒に食べてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 120g
  • 長ねぎ (白い部分) 10cm
  • きゅうり 1/2本
  • サンチュ 2枚
  • 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3

作り方

  1. 1. ささみは白い筋を切り落とし、耐熱皿に並べて酒を振りかけます。ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で裂きます。
  2. 2. 長ねぎ、ヘタを取ったきゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め千切りにします。
  3. 3. ①の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作ります。
  4. 4. 3にささみ、長ねぎ、きゅうりを入れてタレをよく絡ませます。
  5. 5. 皿にサンチュを敷いて4を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは、酒を振りかけて加熱することでしっとり柔らかくなります。ささみを裂くときは中が熱くなっている場合があるので、火傷に注意してください。タレにりんごのすりおろしを少々加えると、フルーティーになりますよ。

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