簡単 ウマ辛ダレのささみ和え レシピ・作り方

「簡単 ウマ辛ダレのささみ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手に入りやすいささみは、あと一品欲しい時にササッと簡単に調理ができるので便利です。材料が少ないですが、その変わりにタレが本格的なので、手の込んだ和え物に変身します。食べる時にサンチュをちぎりながら一緒に食べてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ120g
  • 長ねぎ (白い部分)10cm
  • きゅうり1/2本
  • サンチュ2枚
  • 大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    ささみは白い筋を切り落とし、耐熱皿に並べて酒を振りかけます。ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で裂きます。
  2. 2.
    長ねぎ、ヘタを取ったきゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め千切りにします。
  3. 3.
    ①の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作ります。
  4. 4.
    3にささみ、長ねぎ、きゅうりを入れてタレをよく絡ませます。
  5. 5.
    皿にサンチュを敷いて4を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは、酒を振りかけて加熱することでしっとり柔らかくなります。ささみを裂くときは中が熱くなっている場合があるので、火傷に注意してください。タレにりんごのすりおろしを少々加えると、フルーティーになりますよ。

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