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簡単 ウマ辛ダレのささみ和え レシピ・作り方
「簡単 ウマ辛ダレのささみ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手に入りやすいささみは、あと一品欲しい時にササッと簡単に調理ができるので便利です。材料が少ないですが、その変わりにタレが本格的なので、手の込んだ和え物に変身します。食べる時にサンチュをちぎりながら一緒に食べてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ささみは白い筋を切り落とし、耐熱皿に並べて酒を振りかけます。ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で裂きます。
- 2 長ねぎ、ヘタを取ったきゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め千切りにします。
- 3 (A)の材料を全て混ぜ合わせ、タレを作ります。
- 4 3にささみ、長ねぎ、きゅうりを入れてタレをよく絡ませます。
- 5 皿にサンチュを敷いて4を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ささみは、酒を振りかけて加熱することでしっとり柔らかくなります。ささみを裂くときは中が熱くなっている場合があるので、火傷に注意してください。タレにりんごのすりおろしを少々加えると、フルーティーになりますよ。
たべれぽ
なちゃん
2021.9.18
ちょっと下手くそになりましたが、余っていたライスペーパーで巻いてみましたが美味しかったです✨アレンジして生ハムとレタスも入れました😊💓オススメです！
具材入れなくても味がしっかりしてるし全然美味しいと思うのでまた作りたいです😳
NK1103
2021.8.27
簡単に夏らしいメニューです。もう少し味を染み込ませたいので、次はささみに塩を振ってみようと思います。
モコ＆ふありママ
2017.10.28
コチュジャンは好きな調味料のひとつなので作ってみました。期待を裏切らない美味しさに仕上がりました👌
たぬ
2017.10.15
(*´ω`*)
美美奈奈
2017.8.23
美味しいです
rn
2017.7.26
美味しかったです！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
柴ちゃん
胡麻油をオリーブ油にしても大丈夫ですか？
kurashiru
オリーブオイルでもお作りいただけますが、風味は変わってきます。
お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。
のんちゃん
長ネギは水にさらさなくて大丈夫ですか
kurashiru
長ねぎは水にさらさずに使用していますが、辛さが気になるようでしたら、水にさらしたり加熱したりしてから使用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
パトラッシュ
キュウリから水分が出ませんか？先に塩もみなどした方が良いですか？
kurashiru
作ってから時間がたってしまうときゅうりから水分は出てしまいます。
今回は塩もみをせずに作っていますが、気になるようでしたら塩もみを行ってくださいね。
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