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しっとりまろやか チーズビスケット　レシピ・作り方

「しっとりまろやか チーズビスケット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
ゆで卵や生クリームも入った、しっとりとリッチなビスケットです。
ビスケットのみでおやつとして、生ハムと一緒に食べるとちょっと上品なおもてなしメニューにもなっちゃいます。
おいしくてついパクパク食べてしまう、クセになる味です。
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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オーブンは190℃に予熱します。
  • 1バターは1cmの角切りにして冷やします。
  • 2ゆで卵の黄身を裏ごしします。
  • 3(A)を振るってボウルに入れ、(B)と1を加えて切り混ぜます。
  • 43がそぼろ状になったら、2と粉チーズを加え、均一になるまで混ぜます。
  • 54に生クリームを加えて混ぜ、ひとまとめにしてラップで包んで、冷蔵庫で休ませます。
  • 6打ち粉をして台の上に出し、めん棒で1.5cmの厚さにのばして、丸型で抜きます。
  • 7天板に並べて、190℃のオーブンで15分焼きます。
  • 8粗熱が取れたら、生ハムと一緒に器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

3で混ぜる際には、スケッパーなどを使って切るように混ぜるのがポイントです。ゴムベラなどではバターのかたまりが細かくならず、ムラができてしまいます。 生地は30分以上休ませるようにしましょう。余裕があれば一晩休ませると良いです。 黄身を入れるのが面倒ならば、風味は変わりますが入れなくても良いです。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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