牛こま肉ときのこの辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れて和えます。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。えのきは半分の長さに切り、石づきを切り落とします。
3. 3 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
4. 4 別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら一度取り出します。
6. 6 同じフライパンに2、3を加えて中火で炒め、しめじがしんなりしたら5を戻し入れ、4を加えて炒め合わせます。
7. 7 火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。