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牛こま肉ときのこの辛みそ炒め　レシピ・作り方

「牛こま肉ときのこの辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
500円
4.32(158)
牛こま切れ肉ときのこをさっと炒めて、豆板醤入りの辛みそ味に仕上げました。調味料を先に混ぜ合わせておくことでスピーディーに調理できます。ごはんのおかずにしても、ごはんにかけて丼にしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れて和えます。
  • 2しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。えのきは半分の長さに切り、石づきを切り落とします。
  • 3玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
  • 4別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら一度取り出します。
  • 6同じフライパンに2、3を加えて中火で炒め、しめじがしんなりしたら5を戻し入れ、4を加えて炒め合わせます。
  • 7火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。 しいたけやしめじは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
158人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お肉に片栗粉をまぶすことでジューシーな食感が楽しめます。しめじ、エリンギ、舞茸などのきのこと玉ねぎのシャキシャキ食感が絶妙にマッチ。コチュジャンと味噌のコクある味付けで、ご飯がどんどん進む一品に仕上がります。お好みで豆板醤の量を調整すれば、辛さも自在。シンプルな材料で簡単に作れるのに、市販の焼肉のタレよりも数段美味しいと好評です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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