さっぱりクリーミー!カリカリベーコンときのこのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

「さっぱりクリーミー!カリカリベーコンときのこのトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通のカルボナーラと違って、トマト缶を使用しているため程よい酸味で重たくなく召し上がれます。粉チーズが入っているので、コクもある一品です。2人前のレシピなので、誰かと一緒に食べれば美味しさも2倍です。大人から子供まで家族で召し上がれますよ。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • パスタ200g
  • ブロックベーコン80g
  • サラダ油小さじ1
  • しめじ1/2個
  • まいたけ1/2パック
  • エリンギ1本
  • 白ワイン大さじ1
  • ①トマト缶1/2缶
  • ①生クリーム100ml
  • ①粉チーズ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ベーコンブロックは1cmの拍子切り、しめじとまいたけは小房に分け、エリンギは割きながら食べやすい大きさに分けます
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで弱中火で焼きます
  3. 3.
    さらにしめじとエリンギを炒め、白ワインを加えて炒めます
  4. 4.
    ①を加え煮詰め、茹でたパスタを加えてからませます

料理のコツ・ポイント

ベーコンは薄切りのものでも構いませんが、ブロックを使うことでより食べ応えもあり旨味も増します。ベーコンは焦げやすいので弱中火でじっくりと油を出すように加熱するのがポイントです。生クリームを入れてから、少し煮込んで酸味を飛ばすようにすると、よりクリーミーになります。

たべれぽ

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