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おつまみに!キャベツの豚バラアンチョビソースがけ

「おつまみに!キャベツの豚バラアンチョビソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツのアンチョビソースがけで、おいしいおつまみ! キャベツでお肉を包んで美味しく食べませんか? アンチョビの香りとジューシーなお肉で、お酒がすすむはず! 晩ごはんの一品にも、ご家族へのおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:100円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • えのき60g
  • 豚バラ肉100g
  • ①アンチョビソース大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①水50ml
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 飾り用
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    キャベツをボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで、2分加熱します。
  2. 2.
    えのきと豚バラ肉はみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉、えのきを入れて炒め、①を入れて煮立たせます。
  4. 4.
    全てに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めます。
  5. 5.
    お皿にキャベツを盛り、4のアンチョビソースをかけ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はアンチョビペーストを使用しました。
アンチョビを使う場合は細かく刻み、その都度量を調節して下さい。
アンチョビペーストによって味の濃さが異なりますので、味を濃くしたい時は塩コショウで調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

Hiroko Yoshioka
Hiroko Yoshioka
アンチョビが苦手な場合は何を代用したらイィですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビが苦手な場合は、省いて作っていただいて構いません。
塩気が足りないと思いますので、お好みの塩加減に調整してくださいね。
9ヶ月前

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