おつまみに!キャベツの豚バラアンチョビソースがけ レシピ・作り方

「おつまみに!キャベツの豚バラアンチョビソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツのアンチョビソースがけで、おいしいおつまみ! キャベツでお肉を包んで美味しく食べませんか? アンチョビの香りとジューシーなお肉で、お酒がすすむはず! 晩ごはんの一品にも、ご家族へのおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • えのき 60g
  • 豚バラ肉 (ブロック) 100g
  • ①アンチョビソース 大さじ1
  • ①醤油 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①水 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 飾り用
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. キャベツをボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで、2分加熱します。
  2. 2. えのきと豚バラ肉はみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉、えのきを入れて炒め、①を入れて煮立たせます。
  4. 4. 全てに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めます。
  5. 5. お皿にキャベツを盛り、4のアンチョビソースをかけ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はアンチョビペーストを使用しました。 アンチョビを使う場合は細かく刻み、その都度量を調節して下さい。 アンチョビペーストによって味の濃さが異なりますので、味を濃くしたい時は塩コショウで調節して下さい。

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