ごぼうと人参の豆乳ココットキッシュ レシピ・作り方

「ごぼうと人参の豆乳ココットキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!具材が準備出来たら後は焼くだけ♪ ごぼうの風味と豆乳の優しい味わいが食欲をわかします。 面倒な手間いらず♪耐熱容器に入れて焼くだけなのでとても楽チン♪お手軽調理! 昼食や夕食に、とても簡単に調理調理して頂けますので、是非お試し下さい!

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ゴボウ 1/3本
  • にんじん 1/3本
  • しめじ 1/2株
  • ベーコン 30g
  • ①卵 1個
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①無調整豆乳 200ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミックスチーズ 適量
  • パセリ 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは予め洗っておき、人参の皮を剥いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを取り、手でほぐし、人参、ベーコン、ごぼうをみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに、水、ごぼうを入れアク抜きをします。
  4. 3. アク抜きが終わったらフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ごぼう、人参、しめじ、ベーコンを入れ、しんなりするまで炒め、耐熱容器に移しておきます。
  5. 4. ボウルに①を全て入れ混ぜ合わせ、具材の入った耐熱容器に流し込み、チーズをのせます。
  6. 5. 160度に設定したオーブンで30分焼いて出来上がりです。
  7. 6. お好みでパセリを入れかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

パセリ、チーズはお好みの量調節して下さい。 低温でじっくり焼くことで中まで火が通りますので、焦げ付かないように様子を見ながら焼いて下さい。 通常の豆乳でも代用できますが、少し甘い味付けになりますので、塩こしょうなどで味を整えながら調節して下さい。

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