ごぼうと人参の豆乳ココットキッシュ レシピ・作り方

「ごぼうと人参の豆乳ココットキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!具材が準備出来たら後は焼くだけ♪ ごぼうの風味と豆乳の優しい味わいが食欲をわかします。 面倒な手間いらず♪耐熱容器に入れて焼くだけなのでとても楽チン♪お手軽調理! 昼食や夕食に、とても簡単に調理調理して頂けますので、是非お試し下さい!
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ゴボウ1/3本
  • にんじん1/3本
  • しめじ1/2株
  • ベーコン30g
  • ①卵1個
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①無調整豆乳200ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミックスチーズ適量
  • パセリ適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは予め洗っておき、人参の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを取り、手でほぐし、人参、ベーコン、ごぼうをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに、水、ごぼうを入れアク抜きをします。
  4. 3.
    アク抜きが終わったらフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ごぼう、人参、しめじ、ベーコンを入れ、しんなりするまで炒め、耐熱容器に移しておきます。
  5. 4.
    ボウルに①を全て入れ混ぜ合わせ、具材の入った耐熱容器に流し込み、チーズをのせます。
  6. 5.
    160度に設定したオーブンで30分焼いて出来上がりです。
  7. 6.
    お好みでパセリを入れかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

パセリ、チーズはお好みの量調節して下さい。
低温でじっくり焼くことで中まで火が通りますので、焦げ付かないように様子を見ながら焼いて下さい。
通常の豆乳でも代用できますが、少し甘い味付けになりますので、塩こしょうなどで味を整えながら調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

米
オーブン以外で、トースターや魚焼きのグリルでもできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、オーブン以外の調理器具を使って試作を行っていないため、詳細な加熱時間などをお答えすることが難しいです。レシピ通りに作っていただくことをおすすめいたします。またクラシルでは他にも多数のキッシュのレシピがございますので、ぜひ参考になさってみてください。
4ヶ月前
こいまま
こいまま
チーズのキッシュなので洋風かと思ってましたが完全な和風味であっさりとしていて美味しかったです。3人家族なのでこの中にピーマン2個と玉ねぎ1/4個足して一人づつの容器で作りました。
1年前

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