甘酸っぱい いちごのレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 フィリング用のいちごはヘタを取っておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1 トッピング用のいちごはヘタ付きのまま縦半分に切ります。
3. 2 水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかします。
4. 3 フィリング用のいちごをフォークで潰します。
5. 4 クリームチーズ、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
6. 5 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
7. 6 2を入れ溶けるまで混ぜ合わせます。
8. 7 4に加え混ぜ合わせます。
9. 8 別のボウルに牛乳を入れ、ビスケットを1枚ずつくぐらせ、型に並べます。
10. 9 7を流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
11. 10 型から外し、トッピングをのせ、器に盛り付け完成です。