甘酸っぱい いちごのレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備フィリング用のいちごはヘタを取っておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1トッピング用のいちごはヘタ付きのまま縦半分に切ります。
• 2水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかします。
• 3フィリング用のいちごをフォークで潰します。
• 4クリームチーズ、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
• 5鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
• 62を入れ溶けるまで混ぜ合わせます。
• 74に加え混ぜ合わせます。
• 8別のボウルに牛乳を入れ、ビスケットを1枚ずつくぐらせ、型に並べます。
• 97を流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
• 10型から外し、トッピングをのせ、器に盛り付け完成です。