ナスとウインナーのグラタン　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
• 4フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき1、2、3を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら火から下ろします。
• 5別のフライパンを弱火で熱し、薄力粉、有塩バターを入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• 6弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら残りのホワイトソースの材料を加え混ぜ合わせます。
• 74を加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
• 8耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼いてできあがりです。