厚揚げと大根のみそ汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚揚げを耐熱ボウルに入れ、お湯をかけて油抜きをします。水気を切ったら、厚さを半分に切り、短冊切りにします。
2. 2 大根は皮を剥き、短冊切りにします。
3. 3 鍋に水と2を入れ、中火にかけて煮立たせます。
4. 4 1と顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。みそを溶かし入れて火を止めます。
5. 5 お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。