厚揚げと大根のみそ汁 レシピ・作り方
「厚揚げと大根のみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐と油揚げのような食感を合わせ持つ厚揚げで、ほっと暖まるおみそ汁を作ってみました。 定番の具材とはひと味違いますが、もちろんおみそ汁との相性は抜群です。 違う食感の大根も合わせて、おいしさ倍増ですよ。ぜひお試しください。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 厚揚げを耐熱ボウルに入れ、お湯をかけて油抜きをします。水気を切ったら、厚さを半分に切り、短冊切りにします。
- 2. 大根は皮を剥き、短冊切りにします。
- 3. 鍋に水と2を入れ、中火にかけて煮立たせます。
- 4. 1と顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。みそを溶かし入れて火を止めます。
- 5. お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
厚揚げはお湯をかけて油抜きをすることにより、余分な油が落ちて美味しく仕上がります。 みそは風味が落ちるのを防ぐ為、沸騰させないようにします。
たべれぽ
4.3
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