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シンプルが1番！煎り豆腐　レシピ・作り方

「シンプルが1番！煎り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.36
(52)

簡単に短い時間で作ることの出来るメイン料理です。決まったメニューになりがちな豆腐ですが、炒めることによって新しい食べ方の発見になるかもしれません。冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 青ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは千切りにします。
  2. 2 木綿豆腐は軽く水を切り、食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
  3. 3 (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにごま油を入れ熱し、1を入れ中火で炒めます。その後、2を入れ更に炒めます。
  5. 5 にんじんに火が通ったら、3を入れ更に炒め、汁気がなくなったら完成です。

コツ・ポイント

・豆腐はキッチンペーパーなどで水気を拭き取って下さい。 ・しいたけがない場合は、干ししいたけでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

懐かしい味わいと優しい味付けが特徴の一品です。絹豆腐を使用し、しいたけやしめじ、長ネギ、にんじん、エノキなどお好みの野菜を加えてアレンジ可能。干し椎茸とそのもどし汁を使うと出汁の風味がより豊かになります。シンプルな調理方法でヘルシーな仕上がりのため、体調が優れない時やお子様の食事にもぴったり。お弁当のおかずやおつまみとしても重宝します。
たべれぽの写真
Emma
Emma
2022.1.31
ちょっと水気が多く残ってしまいました。残り物の長ネギ、にんじん、エノキで作りました。とっても優しい味で調子の悪い時にも体に優しそうです。あと、子どもも食べやすいかと思います。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
megumi🍋
megumi🍋
2021.8.8
ヘルシー&やさしい味で美味しかったです☺️簡単だったのでまた作ります✨
5人のユーザーが参考になった
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友美
友美
2017.8.10
お弁当に🎶 すっごく簡単‼️美味しかったー‼️ また作ります⭐︎
5人のユーザーが参考になった
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じぇん
じぇん
2021.8.30
追加でたまごを溶いて入れました。優しい味で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー98a222
ユーザー98a222
2021.9.22
出汁を取り終わった後の昆布も細切りにして入れました。
2人のユーザーが参考になった
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み
み
2020.11.26
シンプルな味付けで美味しかったです！豆腐は絹を使いましたが、水気が飛ぶまで時間がかかりました。ごぼうも入れてみました。
1人のユーザーが参考になった
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あまちゃん
あまちゃん
2024.8.3
しいたけを干し椎茸にして、もどし汁を最後に入れたら出汁がよく出たみたいで、すごく美味しかったです。
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mai
mai
2023.4.8
節約、美味しい、健康的で、何度も作ってます！ ネギの青いとこを消費できるのも嬉しいです！
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ちゃば
ちゃば
2021.7.24
おつまみにもおかずにもぴったりでした🙌😋 簡単に美味しくできました❣️
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

もこのすけ
もこのすけ
ごぼうを入れても美味しいですかね？ごぼう自体風味が強いので聞いてみました。
kurashiru
kurashiru
ごぼうを入れても美味しくお召し上がりいただけますよ。ごぼうはにんじんと同じくらいの太さや大きさに、ささがきや細切りにしてくださいね。美味しく作れますように。

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