シンプルが1番!煎り豆腐 レシピ・作り方

「シンプルが1番!煎り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に短い時間で作ることの出来るメイン料理です。決まったメニューになりがちな豆腐ですが、炒めることによって新しい食べ方の発見になるかもしれません。冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • しいたけ 2枚
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 青ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは千切りにします。
  2. 2. 木綿豆腐は軽く水を切り、食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
  3. 3. ①を混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油を入れ熱し、1を入れ中火で炒めます。その後、2を入れ更に炒めます。
  5. 5. にんじんに火が通ったら、3を入れ更に炒め、汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆腐はキッチンペーパーなどで水気を拭き取って下さい。 ・しいたけがない場合は、干ししいたけでも代用可能です。

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