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福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(11)
福豆と鶏肉を使ったオイスターソース炒めのご紹介です。福豆は、鶏肉の下味用と具材用のダブル使いとなっています。カリカリの福豆の食感がアクセントのごはんがすすむ一品です。節分で余ってしまった福豆を活用できるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1下味用の福豆はポリ袋に入れて、めん棒で細かく砕きます。
  • 2玉ねぎは2cm角に切り、ピーマンは乱切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  • 3生姜とニンニクはみじん切りにします。
  • 4鶏もも肉を一口大に切ります。
  • 5ボウルに4と下味の材料を入れ、よくもみこみます。
  • 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら、5を入れ、鶏肉に火が通るまで炒めます。
  • 72と福豆を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分程炒めます。
  • 8(A)を加え、味が全体に馴染むまで2分程炒めて火からおろします。
  • 9器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 砕いた福豆は加熱すると焦げやすいので、鶏肉を焼くときは火加減の様子を見ながら加熱してくださいね。 大豆を砕いて鶏肉にまぶすことで、風味と香ばしさがプラスされます。 鶏肉に片栗粉をまぶすことで、味が馴染みやすくなります。 お好みの野菜で作ってもおいしく召し上がれますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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