福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 下味用の福豆はポリ袋に入れて、めん棒で細かく砕きます。
3. 2 玉ねぎは2cm角に切り、ピーマンは乱切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3 生姜とニンニクはみじん切りにします。
5. 4 鶏もも肉を一口大に切ります。
6. 5 ボウルに4と下味の材料を入れ、よくもみこみます。
7. 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら、5を入れ、鶏肉に火が通るまで炒めます。
8. 7 2と福豆を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分程炒めます。
9. 8 (A)を加え、味が全体に馴染むまで2分程炒めて火からおろします。
10. 9 器に盛り付けて完成です。