もっちもち!ぷるぷるミルク餅

「もっちもち!ぷるぷるミルク餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

片栗粉は揚げ物の衣や、あんかけのとろみ付け以外にも大活躍の食材。 スイーツも作れちゃいます!今回はもちもちぷるぷるの食感が美味しいミルク餅をご紹介。暑い日のおやつにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 牛乳250ml
  • 砂糖20g
  • 片栗粉35g
  • きな粉適量
  • メープルシロップ適量

手順

  1. 1.
    鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて弱火にかけて混ぜ続けます。
  2. 2.
    火加減はそのままで固まってひとまとまりになってきたら火を止めます。冷水に浸けながら手でちぎっていきます。
  3. 3.
    きなこをかけてお好みのシロップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1~2にかけて鍋を火にかける際は、手を止めずかき混ぜ続けましょう。途中で手を止めてしまうと片栗粉が部分的に固まってしまい、ダマの原因になります。弱火で焦げないようにゆっくり加熱をしてください。また、加熱が足りないと粉っぽい仕上がりになるので、全体がもちもちになるように加熱しながら混ぜてくださいね。また、加熱のムラを防ぐためレシピの分量で作ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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愛衣㮈
2017年12月04日

コーヒー味にしてみました(。•ᴗ•。)/

たべれぽ
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v_v_girl
2017年10月24日

砂糖がなかったので粉糖とザラメで作りました、、!
思ったよりも甘くなかったのですごい食べやすかったです!
簡単なので今度姪っ子にも作ってみようと思います!

たべれぽ
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きえるち
2017年10月23日

すべて2倍にして作りました!すごく簡単で、シロップかけすぎて甘かったけど美味しかったです😌❤

たべれぽ
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fuwako
2017年10月15日

グニャグニャになった

たべれぽ
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nimrum
2017年10月09日

固まるまで大変でしたが味は美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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ひで
2017年10月04日

簡単でした。白玉団子よりも口当たりが柔らかいので食べやすいです。毎回、お月見団子はこれにします。

たべれぽ
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嗟音
2017年10月01日

初めてのお菓子づくりでしたが、簡単ですぐにできました!
固まるのが弱かったけど、杏仁豆腐みたいでおいしかった♪
抹茶味といちご味もつくりました☆

たべれぽ
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退紅
2017年09月28日

美味しかったです。

たべれぽ
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さくら
2017年09月27日

もう何度もリピしてます♪
豆乳で作っても美味しかったです!
これからも作ろうと思います♪

コメント

Tsun(°∀° )
Tsun(°∀° )
形が上手く丸まらないです(;Д;)氷水に入れてから分けるときにキレイにならないです(゚ロ゚)もう少し鍋で練るように混ぜてからやった方がいいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が緩い場合は、火にかける時間が不足している可能性がございますので、少し根気はいりますが、生地が固まってからもしっかりと混ぜ続けてから冷やしてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
げんき
げんき
上手くいきました!!アドバイスありがとうございます!とても美味しく食べれました!!
先月
ゆな
ゆな
作ってすぐ食べない場合、冷蔵庫に保存しても味や食感は変わりませんか?また、いつ頃までには食べなければなりませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
お餅は冷蔵庫に入れてしまうと生地が固くなってしまいます。時間が経つにつれて食感や風味が落ちますので出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめしております。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
先月
げんき
げんき
何回やってもダマができてしまうのですが、混ぜるのがあまいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
手順1~2にかけて鍋を火にかける際は、手を止めずかき混ぜ続けてください。途中で手を止めてしまうと片栗粉が部分的に固まってしまい、ダマの原因になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
愛衣㮈
愛衣㮈
作ってみましたが上手く固まらず…(。•﹏•。)💦 氷水でどのくらい冷やせば良いんでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。氷水で冷やすのは、手でちぎる際に火傷しない程度冷やしていただければ問題ありませんが、生地が緩い場合は、火にかける時間が不足している可能性がございますので、少し根気はいりますが、生地が固まってからもしっかりと混ぜ続けてから冷やしてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
はーさん
はーさん
めっちゃ簡単で美味しかったです´ ³`)ノ ~♡急に固まるからびっくりしたけど大成功ꉂ( °ᴗ° )
先月
emimama
emimama
作ってみますね。 このサイトは素晴らしいですね。 失敗した時にコメントするとアドバイスを頂けるんですね。 そんなサイト欲しかったです。 これからも色々と教えて下さい。
先月
ひな
ひな
コメントを参考に、まとまってきても結構火にかけて塊にして氷水にいれましたがベチョっとしてしまいました。
先月
kurashiru
kurashiru
うまくできなかったようで残念です。生地が緩い場合は、火にかける時間が不足している可能性がございます。
少し根気はいりますが、生地が固まってからもしっかりと混ぜ続けてから冷やしてください。
次はうまく作れますように。
4週間前
れいはむ
れいはむ
1回目でしたが、粉っぽくなることもなく美味しくできました!きな粉がなかったのでハーシーズのチョコをかけましたが、いい感じでした!!
2ヶ月前
tnk
tnk
時間が経ったら固くなりますか?
持ち歩きできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、時間が経つと硬くなってしまいますので、お持ち運びにはあまり向いておりません。作りたての美味しい状態をお召し上がりくださいね。
2ヶ月前

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