もっちもち!ぷるぷるミルク餅 レシピ・作り方

「もっちもち!ぷるぷるミルク餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

片栗粉は揚げ物の衣や、あんかけのとろみ付け以外にも大活躍の食材。 スイーツも作れちゃいます!今回はもちもちぷるぷるの食感が美味しいミルク餅をご紹介。暑い日のおやつにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳250ml
  • 砂糖20g
  • 片栗粉35g
  • きな粉適量
  • メープルシロップ適量

作り方

  1. 1.
    鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて弱火にかけて混ぜ続けます。
  2. 2.
    火加減はそのままで固まってひとまとまりになってきたら火を止めます。冷水に浸けながら手でちぎっていきます。
  3. 3.
    きなこをかけてお好みのシロップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1~2にかけて鍋を火にかける際は、手を止めずかき混ぜ続けましょう。途中で手を止めてしまうと片栗粉が部分的に固まってしまい、ダマの原因になります。弱火で焦げないようにゆっくり加熱をしてください。また、加熱が足りないと粉っぽい仕上がりになるので、全体がもちもちになるように加熱しながら混ぜてくださいね。また、加熱のムラを防ぐためレシピの分量で作ってくださいね。

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