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カリっとほくほく!新じゃがいものジェノベーゼ風味揚げ レシピ・作り方
「カリっとほくほく!新じゃがいものジェノベーゼ風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春の味をまるごと味わえる、新じゃがいものフライです。 通常のじゃがいもよりも収穫の早い新じゃがいもは、皮が薄く柔らかいので素材の味を存分に楽しめちゃいます。 おやつにも、お酒のおつまみにもなる簡単絶品の一品です。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 新じゃがいも 3個
- ジェノベーゼソース (市販) 小さじ2
- 粉チーズ 小さじ1.5
- 揚げ油 700ml
手順
- 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1 新じゃがいもを600Wのレンジで約3分ほど加熱します。
- 2 1をキッチンペーパーでよく水分を拭き取り、食べやすい大きさにカットします。
- 3 揚げ油を用意し、中火で約5分ほど揚げます。
- 4 3にジェノベーゼソースをからめお皿に盛り付け、最後に粉チーズをふって完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもは皮も薄く、そのまま調理できます。栄養もまるごと取れるのでオススメです。 皮が気になる場合はお水に新じゃがいもを浸しじゃがいも同士をこすり合わせたり、たわしでこすったりすると簡単に剥けます。
たべれぽ
まーにん3
2018.3.28
じゃがいもは揚げずにレンジで加熱してフライパンで軽く炒めました。ジェノベーゼソースはたっぷり入れたほうが美味しかったです。ウインナーを追加してみました。
4人のユーザーが参考になった
aki
2020.5.10
ジェノベーゼがなかったのでバジルスパイスをかけましたが美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
3人のユーザーが参考になった
さ
2023.6.18
じゃがいもは8分弱レンジでチンしてベーコンと一緒に炒めました。おいしかった!
2人のユーザーが参考になった
御抹茶庵
2021.9.27
北海道掘りたてとうやで作りました🤗
バジルを振りかけて良い香り😊
美味しかった😋
けんすけ
2021.5.31
ジェノベーゼソースの代わりにキューピーのバジルソースを使いました。(宣伝じゃありません😅)
また作ります
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
大林優蘭
じゃがいも固くなりませんか?
kurashiru
油で揚げておりますので、きちんと火を通せばほっくりとした食感に仕上がりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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