カリっとほくほく!新じゃがいものジェノベーゼ風味揚げ レシピ・作り方

「カリっとほくほく!新じゃがいものジェノベーゼ風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の味をまるごと味わえる、新じゃがいものフライです。 通常のじゃがいもよりも収穫の早い新じゃがいもは、皮が薄く柔らかいので素材の味を存分に楽しめちゃいます。 おやつにも、お酒のおつまみにもなる簡単絶品の一品です。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも3個
  • ジェノベーゼソース (市販)小さじ2
  • 粉チーズ小さじ1.5
  • 揚げ油700ml

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもを600Wのレンジで約3分ほど加熱します。
  3. 2.
    1をキッチンペーパーでよく水分を拭き取り、食べやすい大きさにカットします。
  4. 3.
    揚げ油を用意し、中火で約5分ほど揚げます。
  5. 4.
    3にジェノベーゼソースをからめお皿に盛り付け、最後に粉チーズをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

新じゃがいもは皮も薄く、そのまま調理できます。栄養もまるごと取れるのでオススメです。
皮が気になる場合はお水に新じゃがいもを浸しじゃがいも同士をこすり合わせたり、たわしでこすったりすると簡単に剥けます。

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