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豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.59
(52)

スタミナ料理の定番の組み合わせ！豚バラ肉とニンニクの芽の炒め物を、塩麹のタレで仕上げるレシピです。ピリッときいた黒こしょうがアクセントになって、ごはんが進む味付けになっています。今晩の一品にぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクの芽は3cm幅に切ります。豚バラ肉は一口大に切ります。
  2. 2 フライパンを中火で熱し、ごま油、1を入れて炒めます。
  3. 3 豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて、中火で炒め合わせます。
  4. 4 全体に火が通ったら、火から下ろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。

コツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚こま切れ肉などでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
52人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.8.19
ニンニクの芽はレンチン30秒、、 バラ肉炒めた後の脂は拭き取り 調味料合わせました。 塩麹は味が決まる万能調味料○○ 味付けはレシピ通りでちょうどいい♡ こってり…ご飯がすすむ〜♪ スタミナつきそうなひと品です❤︎︎ 玉ねぎ少しだけ追加しました。
12人のユーザーが参考になった
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かすみ
かすみ
2020.1.14
キャベツも入れてみました！美味しかった！
5人のユーザーが参考になった
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yucoco
yucoco
2021.2.6
簡単で美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
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ちろる
ちろる
2018.3.8
簡単なのに とても美味しかったです。 また作ります(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
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c m
c m
2025.8.28
刻んだ長ネギ入れるとさらに美味しくなりました！分量通りでちょうどいい塩加減です。
たべれぽの写真
Saraly
Saraly
2025.4.7
ニンニクの芽ではなく、ニラで代用 余ってた油揚げも入れて見ました☆ ちょっと炒めすぎましたが、おいしかったです♡
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miki
miki
2024.10.7
少しお肉が足りなくて厚揚げで対応しましたが、これはこれで美味しかったです！ 時短と節約、スピードメニュー入りしてくれました(^^)
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りらくま
りらくま
2024.4.27
椎茸、キクラゲも入れました。 味付けはシンプルだけど、とてもいいお味でした。
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ユーザー9627ba
ユーザー9627ba
2024.4.17
美味しかったです！また作ります！
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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