豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スタミナ料理の定番の組み合わせ!豚バラ肉とニンニクの芽の炒め物を、塩麹のタレで仕上げるレシピです。ピリッときいた黒こしょうがアクセントになって、ごはんが進む味付けになっています。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • ニンニクの芽 120g
  • ごま油 大さじ1
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 (仕上げ) 少々

作り方

  1. 1. ニンニクの芽を3cm幅に切ります。豚バラ肉を一口大に切ります。
  2. 2. フライパンを中火で熱しごま油、1を入れて炒めます。
  3. 3. 豚バラ肉の色が変わってきたら①を入れ、よく絡めながら炒めます。
  4. 4. 全体に火が通ったら、お皿に盛って糸唐辛子を散らして、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用しましたが、こま切れ肉でも代用いただけます。 塩加減、黒こしょうの量は、お好みで調整してください。 ごま油はサラダ油でも代用いただけます。

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