シャキシャキ!もやしとニラの餃子 レシピ・作り方

「シャキシャキ!もやしとニラの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安くて簡単で美味しい!たっぷりのもやしとひき肉で作る餃子です。シャキシャキとしたモヤシの歯ごたえが良く、モヤシを使うことで少ないお肉でもカサ増しになりますよ。香ばしく焼けた風味は、白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • もやし1/2袋
  • ニラ適量
  • 合挽き肉150g
  • 餃子の皮12枚
  • サラダ油大さじ1
  • 100ml
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク適量
  • ①すりおろし生姜適量
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    ニラを細かく切ります。
  2. 2.
    もやしはラップをかけて、レンジで2分間加熱します。
  3. 3.
    ボールに合挽き肉と1、2を入れ、更に①をすべて入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    餃子の皮に3を塗り、水溶き片栗粉をつけて包みます。
  5. 5.
    フライパンに油をしき、4を並べて焼きます。焼き目がついたら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
  6. 6.
    中まで火が通り、皮がぷりっとしたら完成です!

料理のコツ・ポイント

もやしは切らずに使用することで、シャキシャキ食感を楽しめます。
手順2で混ぜ合わせる際に、もやしを加熱した際に出た水分は入れずに混ぜてください。水分を入れると肉種が水っぽくなり、味がぼやけて包みにくくなってしまいます。

たべれぽ

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