シャキシャキ！もやしとニラの餃子 レシピ・作り方
「シャキシャキ！もやしとニラの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
安くて簡単で美味しい！たっぷりのもやしとひき肉で作る餃子です。シャキシャキとしたモヤシの歯ごたえが良く、モヤシを使うことで少ないお肉でもカサ増しになりますよ。香ばしく焼けた風味は、白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです！
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(4人前)
- もやし 1/2袋
- ニラ 適量
- 合挽き肉 150g
- 餃子の皮 12枚
- サラダ油 大さじ1
- 水 100ml
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)酒 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 適量
- (A)すりおろし生姜 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1. ニラを細かく切ります。
- 2. もやしはふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 3. ボールに合挽き肉と1、2を入れ、更に(A)をすべて入れて混ぜ合わせます。
- 4. 餃子の皮に3を塗り、水溶き片栗粉をつけて包みます。
- 5. フライパンに油をしき、4を並べて焼きます。焼き目がついたら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6. 中まで火が通り、皮がぷりっとしたら完成です！
料理のコツ・ポイント
もやしは切らずに使用することで、シャキシャキ食感を楽しめます。 手順2で混ぜ合わせる際に、もやしを加熱した際に出た水分は入れずに混ぜてください。水分を入れると肉種が水っぽくなり、味がぼやけて包みにくくなってしまいます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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