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シャキシャキ！もやしとニラの餃子　レシピ・作り方

「シャキシャキ！もやしとニラの餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.43
(6)

安くて簡単で美味しい！たっぷりのもやしとひき肉で作る餃子です。シャキシャキとしたモヤシの歯ごたえが良く、モヤシを使うことで少ないお肉でもカサ増しになりますよ。香ばしく焼けた風味は、白いご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです！

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラを細かく切ります。
  2. 2 もやしはふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 3 ボールに合挽き肉と1、2を入れ、更に(A)をすべて入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 餃子の皮に3を塗り、水溶き片栗粉をつけて包みます。
  5. 5 フライパンに油をしき、4を並べて焼きます。焼き目がついたら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
  6. 6 中まで火が通り、皮がぷりっとしたら完成です！

コツ・ポイント

もやしは切らずに使用することで、シャキシャキ食感を楽しめます。 手順2で混ぜ合わせる際に、もやしを加熱した際に出た水分は入れずに混ぜてください。水分を入れると肉種が水っぽくなり、味がぼやけて包みにくくなってしまいます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
6人の平均満足度
たべれぽの写真
miiko
miiko
2022.7.24
個人的にもやしは細かく刻んだほうが包みやすかったかな〜と思いました。簡単で美味しいと評判だったのでまた作りたいです♪
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あゆ
あゆ
質問です、こちら揚げ餃子や蒸し餃子にしても美味しいでしょうか…？揚げ餃子はもやし入れてない方がいいですかね？
kurashiru
kurashiru
揚げても蒸してもおいしそうですね。 もやしは入れても美味しいと思いますが、お好みでいれてください。

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