長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒め レシピ・作り方

「長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.43
(64)

今晩のおかずに、長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒めはいかがでしょうか。シャキシャキとしたきゅうりと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、さっぱりとした味付けに仕上げたので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
  5. 5 豚バラ肉に焼き色がついて火が通ってきたら、1と2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6 皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 辛いものが苦手な方はコチュジャンの代わりに、砂糖小さじ1で代用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンとポン酢の意外な組み合わせが生み出す、さっぱりとした味わいが特徴的な一品です。きゅうりのシャキシャキした食感と長ねぎの甘みが楽しめ、豚バラ肉のコクが加わることでご飯がどんどん進むおかずに仕上がります。玉ねぎやパプリカを加えてアレンジも自在。冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても最適です。作り方も炒めるだけの簡単調理で、忙しい日の献立にぴったりです。
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       バーミー
バーミー
2025.1.21
作りそうで作らなかった組み合わせ 長ネギ1本 人参追加 調味料変えずに。 辛いよりポン酢のさっぱり感あります 食感楽しめてコクのある豚バラ炒め… コチュジャンとポン酢 意外にも合う◎ 目新しい味でしたがご飯すすみました♪
9人のユーザーが参考になった
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まめ
まめ
2018.6.27
ネギのかわりに玉ねぎを入れました🌽とっても美味しくできました!
4人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2019.7.20
きゅうりは酢漬けにしたり、サラダでそのまま食べることが多いのですが、炒め料理にも意外と使えることがわかりました。ポン酢とコチュジャンの組み合わせがおいしくてごはんが進みました。
3人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2023.8.13
コチュジャンとポン酢の組み合わせは初めてでしたが、ごはんの進む味付けで美味しかったです。
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BaiToei Akina
BaiToei Akina
2022.5.19
☆☆☆☆☆
1人のユーザーが参考になった
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鷹
2021.10.2
ポン酢とコチュジャンなので、かなりパンチの効いた味になるのかと思いました。 良くも悪くもお互いの調味料の立っている部分を消している感じでした。 絡みも酸味も強くは感じずマイルドです。
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.9.5
子供が辛いのダメなので コチュジャンの代わりに味噌を使ってみました 濃くなると思い ポン酢は半量に レシピとは違う味付けになりましたが ごはんが進むおいしさでした
1人のユーザーが参考になった
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みるかんな
みるかんな
2020.8.31
胡瓜の食間もよく、甘辛くて美味しかったです^^ パプリカ追加しました
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くまのこ
くまのこ
2022.6.17
簡単で美味しくて、そんなに辛くなく、野菜もとれて肉もがっつりという両方の欲を満たしてくれるので良かったです。 材料も調味料も1.5倍の量で作りましたが、きゅうりの水分が出てしまい、味が薄くなった気がしました。

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか?

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。