長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒め レシピ・作り方

「長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、長ねぎときゅうりのさっぱり豚バラ炒めはいかがでしょうか。シャキシャキとしたきゅうりと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、さっぱりとした味付けに仕上げたので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ1/2本
  • 調味料
  • ポン酢大さじ3
  • コチュジャン大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に焼き色がついて火が通ってきたら、1と2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6.
    皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
辛いものが苦手な方はコチュジャンの代わりに、砂糖小さじ1で代用してください。

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