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新玉ねぎの肉詰めあんかけ レシピ・作り方
「新玉ねぎの肉詰めあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.52(778)
新玉ねぎの肉詰めのご紹介です。やわらかくて甘みのある新玉ねぎをまるまる1個使うお料理です。あっさり和風味で食べやすくなっています。とろみをつけずにスープ煮にしても美味しいです。旬の時期にぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2～3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
- 21でくり抜いた部分はみじん切りにします。
- 3ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
- 41に3を詰め込みます。
- 5鍋に水、(A)を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
- 6玉ねぎを取り出し、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱し、火から下ろします。
- 7器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
ナツメグがない場合は除いてもお作りいただけますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
778人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新玉ねぎの甘みを存分に活かしたトロトロ食感が魅力の一品です。肉汁ジューシーなひき肉と相まって、お箸で切れるほどの柔らかさに。じっくり30〜50分煮込むと玉ねぎがより一層甘みを増し、醤油ベースのあんと絶妙にマッチします。くり抜き作業は少し手間ですが、レンジで温めると簡単に。大きめの玉ねぎを選ぶとより作りやすく、見た目も豪華な一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
