新玉ねぎの肉詰めあんかけ レシピ・作り方
「新玉ねぎの肉詰めあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新玉ねぎの肉詰めのご紹介です。やわらかくて甘みのある新玉ねぎをまるまる1個使うお料理です。あっさり和風味で食べやすくなっています。とろみをつけずにスープ煮にしても美味しいです。旬の時期にぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. 新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2~3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
- 2. 1でくり抜いた部分はみじん切りにします。
- 3. ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
- 4. 1に3を詰め込みます。
- 5. 鍋に水、(A)を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
- 6. 玉ねぎを取り出し、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱し、火から下ろします。
- 7. 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ナツメグがない場合は除いてもお作りいただけますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
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