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レンジで簡単！春キャベツと豚肉の重ね蒸し レシピ・作り方
「レンジで簡単！春キャベツと豚肉の重ね蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春の柔らかくて甘いキャベツを使用したレシピです。優しい味のとろとろのタレとの相性は抜群ですね。からしをゆず胡椒に代えてもおいしくお作りいただけますよ。電子レンジで出来てとても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (薄切り) 150g
- 春キャベツ 300g
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ2
- 練りからし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ミニトマト 2個
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 耐熱容器に春キャベツ、豚ロース肉、1を交互に重ねます。
- 3 ラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱し、豚ロース肉に火が通ったら取り出します。
- 4 水溶き片栗粉を加えて600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 5 お皿に3を盛り付けて4をかけます。小ねぎを散し、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで手軽に調理できる時短レシピなのに、驚くほど美味しい一品です。春キャベツの自然な甘みと豚肉の旨みが溶け合い、シャキシャキとした食感も楽しめます。最後のトロトロのあんかけがポイントで、片栗粉を20-30秒ごとにチンしながら混ぜると良い仕上がりに。カラシを加えることでアクセントになり、モヤシを足したり、ポン酢で味付けを変えたりとアレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
shizuka
豚肉は 生のままで重ねても 食べるときには 大丈夫ですか？
kurashiru
薄切り肉を使っていますし、レンジで7分以上加熱しておりますので大丈夫だと思います。
火の通り具合が不安でしたら、様子を見ていただき、時間を延長してください。
あぃ てぃ おー.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
豚肉生のまま重ねてます？
kurashiru
生のまま重ねています。美味しいのでぜひ試してみてくださいね！
あぃ てぃ おー.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
美味しゅうございました(初めての一人料理)
ku-ママ
美味しかったです。お酒すすみます
幸咲もも
からしが苦手なんですが、何かで代用できますか？
kurashiru
からし無しでも美味しく作れますので、作ってみてくださいね。
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