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こどもの日に!こいのぼりのミルフィーユ

「こどもの日に!こいのぼりのミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こどもの日に作ると喜ばれる、こいのぼりのデコレーションをしたミルフィーユのご紹介です。冷凍パイシートを使っているので、オーブンやトースターが無くても、フライパンで簡単にできます。ゴールデンウィークのおもてなしやおうちカフェにもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:700円前後

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材料(2個分)

  • 冷凍パイシート2枚
  • グラニュー糖 (パイ生地用)10g
  • 無塩バター適量
  • いちご8個
  • キウイ1/2個
  • 生クリーム100ml
  • マスカルポーネチーズ100g
  • グラニュー糖 (クリーム用)15g
  • ミント (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    冷凍パイシートは常温で解凍しておきます。
  2. 1.
    いちごはヘタを取り、半分に切ります。 キウイは皮を剥き、半月切りにします。
  3. 2.
    冷凍パイシートを3等分し、片側から三角形を切り取り鯉の形を作ります。 一番上に重ねるパイ生地2枚は、丸い口金やストローなどで目になる部分をくり抜き、スプーンを使って、うろこの模様をつけます。 残りの4枚はフォークを使って穴を開けておきます。 全てにグラニュー糖をまぶしておきます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、バターを溶かし2を焼きます。蓋をし3分程度焼きます。蓋を開け、こんがり焼き色がついていることを確認し、裏返して蓋をし、こんがり焼き色がつくまで焼きます。 焼けたら、お皿にのせて冷ましておきます。
  5. 4.
    マスカルポーネクリームを作ります。生クリームをツノが立つまで泡立て、そこにグラニュー糖とマスカルポーネチーズを入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    お皿に3を1枚置き、4をのせます。1のキウイといちごをのせ、4をのせます。これを交互に繰り返し、一番上に2で目の穴をくり抜いた3をのせます。 残りのいちごとミントを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

・パイ生地は焼き色がムラ無くつくようにすると、仕上がりがきれいです。
・今回は長方形の冷凍パイシートを使いました。正方形の冷凍パイシートは6等分にしてお使いください。

たべれぽ

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