三つ葉香る!もずくの天ぷら レシピ・作り方
「三つ葉香る!もずくの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春に美味しいもずくを天ぷらにしました。三つ葉も合わせることで、とても香りの良い天ぷらになりますよ。天ぷらは衣の卵や水、薄力粉を冷たくしておき、混ぜ過ぎないことがポイントです。ぜひ美味しい天ぷらを楽しんでくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 三つ葉は食べやすく切り、薄力粉をまぶしておきます。
- 2. (A)をよく混ぜ合わせます。
- 3. 2に薄力粉をふるい入れて、ざっと混ぜます。
- 4. 3に1ともずくを加えて軽く混ぜ合わせます。
- 5. 180℃に熱した揚げ油に、スプーンを使って4をおとし、表裏を返しながらからっと揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
もずくは処理済みの水洗い不要タイプを使っています。生の場合は一度湯通ししてください。 衣用の卵、水、薄力粉は揚げるまで冷蔵庫で冷やしてください。 卵と水をよく混ぜた後、薄力粉はざっと混ぜる程度でよいです。ダマがあっても気にしないで大丈夫です。 三つ葉のほか、にんじんなど彩りのよい野菜を合わせても美味しいですよ。
たべれぽ
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