大豆のミネストローネ レシピ・作り方

「大豆のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースを使用してさらっと仕上げた大豆のミネストローネのご紹介です。細かく刻んだ野菜がたくさん入っているので、ヘルシー志向の方にもお薦めの一品です!そのままスープとしても食べたり、パンと一緒に食べても美味しくいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大豆の水煮1缶
  • ベーコン3枚
  • トマト1個
  • セロリ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/4本
  • オリーブオイル適量
  • ①コンソメ顆粒大さじ1/2
  • ①水250ml
  • トマトジュース300ml
  • 少々

作り方

  1. 1.
    ベーコンと野菜を細かく切ります。
  2. 2.
    鍋にオリーブオイルをいれ、ベーコンを炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎとセロリを加えて軽く炒めます。
  4. 4.
    ①をいれたら、残りの野菜を全て入れて煮込みます。
  5. 5.
    煮たって水分が減ってきたらトマトジュースを加え、更に煮込み塩で味を整えたら完成です

料理のコツ・ポイント

・手順2~5では、中火で炒め、煮てください。
・大豆の水煮缶の水は、煮る時に使用していただいても構いません。その際は、材料の水に含めてください。
・お好みで、刻んだキャベツやしいたけなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの洗い方
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレンジで作れる 鶏もも肉のゆず茶照り焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください