ビスケットで簡単!ごろごろナッツのフロランタン レシピ・作り方

「ビスケットで簡単!ごろごろナッツのフロランタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとしたアーモンドの食感とバターの香りが美味しいフロランタンの紹介です。カフェやデパ地下で売っていますが、今回は手作りで簡単にできるレシピです。大きい型で焼けばお好みの大きさにカットしてプレゼントができるので、ギフトにオススメですよ。
調理時間:40分 (焼く時間を含む)
費用目安:400円前後
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材料(1台分(18×18cm))

  • クッキー生地
  • ビスケット100g
  • 溶かしバター60g
  • フロランタン生地
  • ミックスナッツ150g
  • ①はちみつ20g
  • ①生クリーム大さじ3
  • ①グラニュー糖60g
  • ①無塩バター70g
  • ①バニラオイル適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンに170℃の予熱を入れておきます。
  2. 1.
    ビスケット生地を作ります。ビスケットは袋に入れ細かく砕き、溶かしバターを入れ馴染ませたら、型に敷き詰めます。
  3. 2.
    フロランタン生地を作ります。鍋に①を加え中火で加熱をし沸騰したらミックスナッツを入れ全体をなじませます。
  4. 3.
    1.に2.を入れ表面を平らにしたら、170℃10〜13分焼き、粗熱が取れたらお好みの大きさに切り分け完成です。

料理のコツ・ポイント

クッキー生地は、大きめに砕くとアーモンドの食感が少なくなってしまうので、できるだけ細かく砕きます。最初は叩くようにして砕きある程度細かくなったら綿棒を転がすようにして砕くと細かく仕上がります。フロランタン生地は焦げやすいにで、オーブンの様子を見て調整してくださいね。はちみつはなくても作れます。グラニュー糖は砂糖でも作れます。溶かしバター
は無塩バターを使用してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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