フライドポテトの大学芋風 レシピ・作り方

「フライドポテトの大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライドポテトの大学芋風の紹介です。大学芋といえばさつまいもを使用しますが、今回は皮付きのじゃがいもでアレンジしてみました。甘いタレに絡めて、おやつにもぴったりな一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①砂糖大さじ3
  • ①水大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 黒いりごま適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを皮付きのままくし切りにしたら、薄力粉をまぶします。
  3. 2.
    揚げ油を160℃に温めて1を揚げます。全体がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れ、中火にかけます。とろみがついたら2を加えてよく絡めます。
  5. 4.
    クッキングシートの上にくっつかないように3を並べ、黒いりごまをかけます。
  6. 5.
    冷めたらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はたっぷりの油で揚げましたが、フライパンを使用し、少量の油で揚げてもおいしくお作りいただけますよ。

たべれぽ

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