フライドポテトの大学芋風 レシピ・作り方

「フライドポテトの大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライドポテトの大学芋風の紹介です。大学芋といえばさつまいもを使用しますが、今回は皮付きのじゃがいもでアレンジしてみました。甘いタレに絡めて、おやつにもぴったりな一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 250g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①水 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 黒いりごま 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもを皮付きのままくし切りにしたら、薄力粉をまぶします。
  3. 2. 揚げ油を160℃に温めて1を揚げます。全体がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
  4. 3. フライパンに①を入れ、中火にかけます。とろみがついたら2を加えてよく絡めます。
  5. 4. クッキングシートの上にくっつかないように3を並べ、黒いりごまをかけます。
  6. 5. 冷めたらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はたっぷりの油で揚げましたが、フライパンを使用し、少量の油で揚げてもおいしくお作りいただけますよ。

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