チンゲン菜の中華風ピリ辛炒め レシピ・作り方

「チンゲン菜の中華風ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの食感がとても良いチンゲン菜の中華風ピリ辛炒めはいかがでしょうか。 冷蔵庫の残り野菜を使って簡単にパパッと作れ、ご飯以外に、麺にもよく合います。 忙しい時や、もう一品欲しい時などに、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜1株
  • しいたけ2個
  • にんじん1/4本
  • タケノコ水煮50g
  • 豚バラ肉100g
  • エビ (冷凍)50g
  • 調味料
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①すりおろしニンニク大さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ②豆板醤大さじ1

作り方

  1. 1.
    具は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに調味料①を入れます。
  3. 3.
    豚バラ薄切り肉とエビを入れます。
  4. 4.
    残りの具を火の通りにくい順に入れて強火で炒めます。
  5. 5.
    調味料②を入れて味が絡んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
すりおろし生姜と、すりおろしニンニクは、チューブのもので大丈夫です。
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節して作ってください。
炒めすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ことりは
2017年06月09日

家族から大好評!また作ります(о´∀`о)

たべれぽ
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服部綾美
2017年05月11日

美味しかったのでまた作ろうと思います(*´ω`*)ゞエヘ

たべれぽ
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カメノマオ
2017年05月08日

肉多めに入れてしまったプラスちんげん菜が少なめだったので、ピーマンを入れて緑を出しました。とても本格的な味で美味しいです!お店の味みたい(^o^)

たべれぽ
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N.O.K
2017年04月27日

豆板醤がなかったので、代わりにラー油で作ったけど、美味しくできました!

コメント

yu―ri
yu―ri
しいたけではなく、他のきのこでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しいたけの代わり、エリンギや舞茸などの他のきのこ類でもお作りいただけますよ。お好みの食材でぜひアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
さや
さや
ちんげん菜ではなく白菜などでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜を使っていただいても大丈夫ですよ。ごはんとも良く合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前
Kazuma  Umezu
Kazuma Umezu
味付けが凄く良かったです!
リピートします
11ヶ月前
Aizee Jhien Gonzales
Aizee Jhien Gonzales
作りました旦那さんがお酒に合うんだって美味しいかったんだって
1年前
幸咲もも
幸咲もも
タケノコわアク抜きなどいらないですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、既にアク抜き処理がされているタケノコを使用しております。生のタケノコを使用する場合は、アク抜きをしてから調理してくださいね。他の動画でタケノコのアク抜き方法もご紹介しておりますのでご参照ください。
1年前

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