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チンゲン菜の中華風ピリ辛炒め　レシピ・作り方

「チンゲン菜の中華風ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.57
(27)

シャキシャキの食感がとても良いチンゲン菜の中華風ピリ辛炒めはいかがでしょうか。 冷蔵庫の残り野菜を使って簡単にパパッと作れ、ご飯以外に、麺にもよく合います。 忙しい時や、もう一品欲しい時などに、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 具は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンに調味料(A)を入れます。
  3. 3 豚バラ薄切り肉とエビを入れます。
  4. 4 残りの具を火の通りにくい順に入れて強火で炒めます。
  5. 5 調味料(B)を入れて味が絡んだら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 すりおろし生姜と、すりおろしニンニクは、チューブのもので大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節して作ってください。 炒めすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

本格的な中華風の味わいが楽しめる一品です。チンゲン菜やたけのこ、しいたけなどの野菜の食感と旨みが豆板醤のピリ辛な味付けと絶妙にマッチします。ご飯がすすむ美味しさで、野菜が苦手な方でも食べやすいと好評です。豆板醤の量で辛さを調整でき、にんにくの風味も効いています。お店のような味わいで、家族からも大好評とのことです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さや
さや
ちんげん菜ではなく白菜などでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
白菜を使っていただいても大丈夫ですよ。ごはんとも良く合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
幸咲もも
幸咲もも
タケノコわアク抜きなどいらないですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、既にアク抜き処理がされているタケノコを使用しております。生のタケノコを使用する場合は、アク抜きをしてから調理してくださいね。他の動画でタケノコのアク抜き方法もご紹介しておりますのでご参照ください。
yu―ri
yu―ri
しいたけではなく、他のきのこでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
しいたけの代わり、エリンギや舞茸などの他のきのこ類でもお作りいただけますよ。お好みの食材でぜひアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。

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