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簡単あったか 福島けんちんうどん　レシピ・作り方

「簡単あったか 福島けんちんうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.58(29)
さまざまな地方で食べられているけんちんうどん。ご家庭により味付けはそれぞれですが、福島では一般的にみそを使うのが特徴です。あったかポカポカのほっとする一品です。おうちにある野菜を使って作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根、にんじん、里芋、ごぼうは皮を剥いておきます。
  • 1大根、にんじんは、いちょう切りにします。里芋は4等分に切ります。
  • 2ごぼうは乱切りにし、水に5分程さらし水気をきります。
  • 3しいたけは薄切り、こんにゃくは半分にして薄切りにします。
  • 4長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 5鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 6中火に熱した鍋にごま油をひき、5を入れ色が変わるまで炒めます。
  • 71、2、3を入れ中火で炒め、全体にごま油が馴染んだら(A)を入れ、沸騰したらアクを取り蓋をして弱火で20分程、里芋がやわらかくなるまで煮ます。
  • 8みそを溶き入れたら、木綿豆腐を手で崩し入れ、4を入れ弱火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 9うどんを入れた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 具材は他に油揚げや舞茸、白菜などお好みのものでお作りいただけます。 こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
29人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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