鮭フレークでわさび香る豆乳ぶっかけ冷や汁 レシピ・作り方

「鮭フレークでわさび香る豆乳ぶっかけ冷や汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食欲のないときでもスルスルといただける、鮭フレークを使った簡単な冷や汁のご紹介です。豆乳のまろやかな味に、風味豊かなごまと、少しだけ溶かして入れるわさびがとてもよいアクセントになります。お好みで大葉やみょうがの薬味を加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (冷たいもの) 200g
  • きゅうり 1/2本
  • ふたつまみ
  • 鮭フレーク 30g
  • ①水 150ml
  • ①調製豆乳 150ml
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①白だし 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1.5
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①わさび 小さじ1/2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし輪切りにし、ボウルに入れ、塩を入れよく揉み込み水気を絞ります。
  2. 2. ボウルに①を入れ、みそとわさびが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 器にごはん、1、鮭フレークをのせ、2を注ぎ入れます。
  4. 4. 仕上げにのりをのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 わさびの辛味が苦手な方は、お好みで量を調整してください。

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