フランス料理！グラタンドフィノア　レシピ・作り方

作り方

1. 1. にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにします。じゃが芋はスライサーで薄くスライスします。
2. 2. 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒めます。ベーコンも加えて炒めます。
3. 3. 牛乳と生クリームを注ぎ、じゃが芋を入れ、塩胡椒とナツメグを加えてコトコト弱火で煮込みます。水分が少なくなってとろみがつき、じゃが芋が柔らかくなったら火を止めて器にうつします。
4. 4. 器に入れた3に卵黄を薄く塗り、200℃のオーブンで10分程度焼きます。
5. 5. パセリを振って完成です。