フランス料理！グラタンドフィノア　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはなるべく薄くスライスすることで炒めた時に火の通りが良く、甘み・旨みたっぷりのおいしいソースに仕上がります。ベーコンやニンニクは焦がさないようにじっくりと弱火で丁寧に炒めると、白いきれいなソースに仕上がりますよ。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。