水菜たっぷり 豆乳みそ味のはりはり鍋 レシピ・作り方

「水菜たっぷり 豆乳みそ味のはりはり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり水菜がいただけるはりはり鍋を、体が温まる豆乳と味噌の味付けでいかがでしょうか。豚バラ肉から旨味が染み出たスープもとてもおいしいですよ。しっかり味付けをしているので、つけダレがなくてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 水菜 400g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • つゆ
  • 300ml
  • 調製豆乳 200ml
  • ①料理酒 100ml
  • ①みそ 大さじ2
  • ①白だし 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ラー油 大さじ1

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、7cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
  3. 3. 土鍋に水、①を入れ強火にかけ、みそが溶けるように混ぜ合わせます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら中火にし、豚バラ肉を入れます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1、調製豆乳を入れ中火で加熱し、沸騰直前に火から下ろします。
  6. 6. ラー油をまわしかけ、器によそったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 辛味が苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

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