料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め

「鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と長芋のバター醤油炒めです。長芋の周りがホクホクで中心がシャキッとしていて食感がとてもいいです。バター醤油の香りも良くてご飯が進む一品です。おかずはもちろん冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 長芋150g
  • しめじ1袋
  • バター20g
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小麦粉適量
  • 黒こしょう少々
  • パセリ少々

手順

  1. 準備.
    長芋の皮を綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    長芋は皮つきのまま半月切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
  3. 2.
    鶏肉に小麦粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンにバターを中火で熱し鶏肉を皮面から入れて焼きます。
  5. 4.
    鶏肉の皮面が焼けたらひっくり返して長芋も入れて焼きます。
  6. 5.
    長芋の周りが透明になってきたらしめじを入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    しめじがしんなりしてきたらみりん、醤油を入れて具材に絡ませたら器に盛り付け黒胡椒、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は皮つきのまま使うので皮を綺麗に洗いヒゲを取り除いてください。ヒゲが多いときはコンロに火をつけて乾いた状態の長芋のヒゲを燃やすと簡単に取れます。鶏肉に小麦粉をまぶすことによってバター醤油ダレが絡みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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プリンセス
2017年07月02日

本当に簡単で味も美味しくて、最高です⤴
パセリの変わりに大葉でも美味しいと思います👍

たべれぽ
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ちなくん。
2017年06月06日

山芋好きなので、またレパートリー増えて嬉しいです。
美味しく頂きました♪

たべれぽ
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ゆいまま
2017年05月27日

とっても美味しかったです!長芋とお肉の料理は、和風だと味噌&みりん&砂糖、洋風だとバジル&バターが我が家の定番でしたが、このレシピも定番になりそうです!

たべれぽ
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Yuko Kishimoto
2017年05月13日

ボリュームもあって、簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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Rie Kanno
2017年05月13日

鶏肉の代わりにウインナー、その代わりきのこに舞茸を追加しました。美味しかったです♡

たべれぽ
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笹の伊
2017年04月25日

山芋はトロロしかできなかったので、レシピが増えて嬉しいです。

たべれぽ
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ririka♪
2017年04月14日

バターの風味が食欲をそそり、長芋のほっくりがとっても美味しかったです🎵簡単なのがうれしい☺

たべれぽ
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☆Akiぽん☆
2017年04月03日

作ってみましたー😊調味料がみりんと醤油だけだったので味が心配だったけどすごく美味しかったです❤

たべれぽ
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Shiori Namba
2017年03月27日

簡単うま〜〜しめじをエノキで作りました

コメント

perry♡
perry♡
胸肉で代用しました。お肉に塩で下味をしておくと味が染みて美味しかったです。
先月
ムサママ
ムサママ
鳥もも肉がなくて、鳥むね肉で作りましたが、とても美味しかったです!家族に大好評でした。
また作ります。
2ヶ月前
透羽♡
透羽♡
簡単で、美味しくできました!
家族にも好評でした
3ヶ月前
あつ
あつ
これマジで美味しかったです!シンプルな味付けですがバター醤油の風味が食欲をそそります!焼酎や日本酒とも合いますね🍶
3ヶ月前
Maki
Maki
とても美味しく出来ました!!!
長芋ってどう使うか悩むので、余っていた長芋を消費できました!
3ヶ月前
栗井由美
栗井由美
バターとみりんと醤油のシンプルな味付けなのにとても美味しく出来ました。家族が多いので、えのきもプラスして作ってみました。
3ヶ月前
syu10
syu10
長芋を皮つきで炒めたことがないのですが、皮はあった方がいいのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みですので、気になる様でしたら皮をむいていただいても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
まめたろー
まめたろー
鶏肉がなくてベーコンで作ったんですけどおいしかったです!長芋のレシピ増えてうれしいです\(^o^)/
5ヶ月前
ここのママ
ここのママ
作ってみました!
とても、美味しかったです🎵
いつも、塩焼きかバター焼きで、何か無いかなぁと思っていたので、これから、作ります☺
長芋が、とても美味しかったです!
6ヶ月前
limetan
limetan
鶏肉と長芋が、こんなに合うなんて思わなかったです
家族に好評でした❗
6ヶ月前

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