鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め　レシピ・作り方

Name: 鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 150g; 長芋 150g; しめじ 1袋; 有塩バター 20g; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 小麦粉 適量; 黒こしょう 少々; パセリ 少々

「鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.43

(642)

鶏もも肉と長芋のバター醤油炒めです。長芋の周りがホクホクで中心がシャキッとしていて食感がとてもいいです。バター醤油の香りも良くてご飯が進む一品です。ぜひ試しに作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 150g
長芋 150g
しめじ 1袋
有塩バター 20g
醤油大さじ1
みりん大さじ1
小麦粉適量
黒こしょう少々
パセリ少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋の皮を綺麗に洗っておきます。
1 長芋は皮つきのまま半月切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
2 鶏肉に小麦粉をまぶします。
3 フライパンに有塩バターを中火で熱し鶏肉を皮面から入れて焼きます。
4 鶏肉の皮面が焼けたらひっくり返して長芋も入れて焼きます。
5 長芋の周りが透明になってきたらしめじを入れてしんなりするまで炒めます。
6 しめじがしんなりしてきたらみりん、醤油を入れて具材に絡ませたら器に盛り付け黒胡椒、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

長芋は皮つきのまま使うので皮を綺麗に洗いヒゲを取り除いてください。ヒゲが多いときはコンロに火をつけて乾いた状態の長芋のヒゲを燃やすと簡単に取れます。鶏肉に小麦粉をまぶすことによってバター醤油ダレが絡みやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

642人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

長芋のシャキシャキ&ホクホク食感が楽しい一品です。鶏もも肉に小麦粉をまぶして焼き上げることで、ジューシーな仕上がりに。バター醤油の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。しめじやえのき、ピーマンなど野菜を加えてアレンジも自在。仕上げに黒コショウを効かせれば、大人向けの味わい深い一皿に。簡単調理で栄養満点のメニューです。