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鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め レシピ・作り方
「鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.43(657)
鶏もも肉と長芋のバター醤油炒めです。長芋の周りがホクホクで中心がシャキッとしていて食感がとてもいいです。バター醤油の香りも良くてご飯が進む一品です。ぜひ試しに作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
長芋の皮を綺麗に洗っておきます。
- 0:101.長芋は皮つきのまま半月切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
- 0:092.鶏肉に小麦粉をまぶします。
- 0:083.フライパンに有塩バターを中火で熱し鶏肉を皮面から入れて焼きます。
- 0:054.鶏肉の皮面が焼けたらひっくり返して長芋も入れて焼きます。
- 0:065.長芋の周りが透明になってきたらしめじを入れてしんなりするまで炒めます。
- 0:136.しめじがしんなりしてきたらみりん、醤油を入れて具材に絡ませたら器に盛り付け黒胡椒、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
長芋は皮つきのまま使うので皮を綺麗に洗いヒゲを取り除いてください。ヒゲが多いときはコンロに火をつけて乾いた状態の長芋のヒゲを燃やすと簡単に取れます。鶏肉に小麦粉をまぶすことによってバター醤油ダレが絡みやすくなります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 606kcal
- 炭水化物：
- 35.3g
- 脂質：
- 35.5g
- 塩分量：
- 3.3g
- タンパク質：
- 30.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
657人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のシャキシャキ&ホクホク食感が楽しい一品です。鶏もも肉に小麦粉をまぶして焼き上げることで、ジューシーな仕上がりに。バター醤油の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。しめじやえのき、ピーマンなど野菜を加えてアレンジも自在。仕上げに黒コショウを効かせれば、大人向けの味わい深い一皿に。簡単調理で栄養満点のメニューです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
