きのこたっぷり!豆腐のチーズグラタン レシピ・作り方

「きのこたっぷり!豆腐のチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりの豆腐チーズグラタンはいかがでしょうか。3種類のきのこと木綿豆腐でかさ増ししているので、ボリューム満点の一品です。市販のデミグラスソースを使うと、とても簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (300g) 1丁
  • えのき 1/2株
  • しめじ 1/2株
  • エリンギ 1個
  • デミグラスソース 200g
  • ピザ用チーズ 60g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は1.5cm角に切っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. えのきとしめじは石づきを切り落としてほぐします。エリンギは半分の長さに切り、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。しんなりしたらデミグラスソースを入れて3分ほど煮込み、火を止めます。
  5. 4. 耐熱皿に1、3、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼きます。
  6. 5. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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