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きのこたっぷり！豆腐のチーズグラタン レシピ・作り方
「きのこたっぷり！豆腐のチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこたっぷりの豆腐チーズグラタンはいかがでしょうか。3種類のきのこと木綿豆腐でかさ増ししているので、ボリューム満点の一品です。市販のデミグラスソースを使うと、とても簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 木綿豆腐は1.5cm角に切っておきます。
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2 えのきとしめじは石づきを切り落としてほぐします。エリンギは半分の長さに切り、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。しんなりしたらデミグラスソースを入れて3分ほど煮込み、火を止めます。
- 4 耐熱皿に1、3、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼きます。
- 5 パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐の水切りをしっかりすることで、グラタンらしい食べ応えのある一品に仕上がります。たっぷりのきのこと豆腐の組み合わせは、ヘルシーながらボリューム満点。デミグラスソースとチーズの濃厚な味わいが、豆腐のさっぱり感と絶妙なバランスを生み出します。市販のデミグラスソースでも手軽に作れ、きのこの食感も楽しい満足度の高いグラタンです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あすか
豆腐はあらかじめ加熱しないといけないんですか？
kurashiru
豆腐は加熱すると水分が出るため、[手順1]の水切りを省くと水っぽい仕上がりになってしまいます。おいしくお召し上がりいただくためにも、レシピ通りにぜひレシピ通りにお試しくださいね。ご参考になれば幸いです。
豆腐
このレシピの豆腐一丁は何グラムですか？
kurashiru
こちらのレシピは1丁約400ｇを使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
オーペン
絹ごし豆腐でも出来ますでしょうか？
kurashiru
絹ごし豆腐でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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