きのこたっぷり!豆腐のチーズグラタン レシピ・作り方

「きのこたっぷり!豆腐のチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりグラタン! さらにお豆腐でヘルシーに! 市販のデミグラスソースを使えば、簡単に豪華なおかずが作れてしまいます! 値段も低めなきのことお豆腐で家計にも優しい一品! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1丁
  • えのき 1/2株
  • しめじ 1/2株
  • エリンギ 1個
  • デミグラスソース 200g
  • ピザ用チーズ 60g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 飾り用
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. お豆腐はさいの目状に切り、キッチンペーパーで包んでから耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2. えのき、しめじをほぐし、エリンギは一口大に切ります。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、えのき、しめじ、エリンギを入れて炒め、デミグラスソースを入れて軽く煮込んだら火を止めます。
  4. 4. 耐熱皿に1の豆腐、3のきのこソース、チーズの順に重ね、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼いたら完成です。
  5. 5. お好みでパセリなどをちらしてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

きのこの量はお好みで調節可能です。 デミグラスソースは市販のものを使用しましたが、ソースによって味付けが異なりますので、その都度塩コショウなどで調節して下さい。 オリーブオイルがない場合は、サラダ油でも代用可能です。

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