冷ぶっかけで!しらたきのとろろそば風 レシピ・作り方

「冷ぶっかけで!しらたきのとろろそば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきでヘルシーなランチはいかがですか? とろろとオクラのネバネバがさらに食欲をそそること間違いなし! 暑い日にちょっと食べたいときにもオススメです。 わさびを加えてピリ辛にしてもおいしくお召し上がりいただけます。 ぜひ自分流にアレンジをして作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しらたき 200g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • ①水 100ml
  • 長芋 100g
  • オクラ 2本
  • 小さじ1
  • 500ml
  • きざみ海苔 少々

作り方

  1. 準備. しらたきに熱湯をかけるなどしてアクをとっておきます。
  2. 1. ①を混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2. 長芋をすります。
  4. 3. オクラはヘタとガクを取り、塩をまぶして手でゴロゴロと転がします。
  5. 4. 鍋に水を入れて沸騰させ、3を入れて軽く茹でたら5mm幅の輪切りにします。
  6. 5. お皿にしらたき、1、2、4ときざみ海苔を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのめんつゆによって味の濃さが異なりますので、その都度水で調節してください。 今回しらたきはアクの無いものを使用しました。

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