新じゃがいもと豆苗のシャキシャキサラダ レシピ・作り方

「新じゃがいもと豆苗のシャキシャキサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキした食感まで楽しめる一品です。 新じゃがいもは水分も多く瑞々しいので、さっぱりしたサラダとして食べられます。 合わせた豆苗も通年価格が安定しているので、作りやすいです。 サッと作れるレシピですので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも100g
  • 豆苗1/2パック
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 酢 (茹で用)小さじ1
  • 冷水適量
  • ①ごま油大さじ1
  • ①ポン酢大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます
  2. 1.
    新じゃがいもを千切りにします。
  3. 2.
    豆苗は豆と根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、酢を入れたら、1と2を入れて2分茹で冷水で冷ましたら、よく水気を切ります。
  5. 4.
    ①をボウルに入れ良く混ぜたら、3を入れて全体に和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
新じゃがいもを茹でる時に酢を加えるとシャキシャキした食感になります。

たべれぽ

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