おやつにぴったり 砂糖しょうゆの甘辛レンコンもち レシピ・作り方
「おやつにぴったり 砂糖しょうゆの甘辛レンコンもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
むちむち・とろとろ！モチモチ食感がやみつきの、ほんのり香ばしく甘しょっぱくいたれを絡めたレンコンもちです。レンコンはでんぷん質が多く、すりおろして加熱するとモチモチの食感に仕上がります。おやつはモチロン、具材や味付けのアレンジで、毎日のおかずやおつまみにもぴったりのひと品です。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(4個分)
作り方
- 1. レンコンは皮をむき、すりおろします。
- 2. 1に(A)を加えてよく混ぜ、4等分に分けてます。
- 3. フライパンを熱しサラダ油を敷いて2をスプーンですくい、中火で両面こんがりと焼きにます。
- 4. もう一度ひっくり返し、(B)を加えて絡め煮にします。
- 5. 焼のりで巻いて、皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
レンコンによって水分が多く、生地がまとまりにくい場合があります。その場合は様子をみながら片栗粉を大さじ1ずつ加えてみましょう。お好みでゴマや桜海老を加えてもおいしく作れます。また、今回はバター風味にしていますが、ごま油を仕上げに加えても香ばしくおいしいですよ。ぜひアレンジしたレンコンもちも、お楽しみくださいね！
たべれぽ
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