ロマネスコとベーコンのキッシュ風グラタン レシピ・作り方

「ロマネスコとベーコンのキッシュ風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロマネスコのキッシュ風グラタンのご紹介です。見た目のインパクト抜群のロマネスコはブロッコリーのような味わいで、甘みがありとてもおいしいです。おもてなしやパーティーにもおすすめです。是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ロマネスコ 200g
  • ベーコン (ブロック) 150g
  • 玉ねぎ 60g
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 卵液
  • 牛乳 100ml
  • 卵 (Ⅿサイズ) 2個
  • ピザ用チーズ 60g
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. ロマネスコは小房に分けます。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ベーコンは2cm角に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  6. 5. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2、3を入れ、塩こしょうをふって炒め、ベーコンに焼き色がついたら4を加えてさっと炒め、火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に6を入れ、5を流し入れます。200℃のオーブンで20分焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳の代わりに生クリームを使うとコクが増します。 塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。1000mlの耐熱皿を使用しました。

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