シャキシャキ美味しい つくねのはさみ焼き レシピ・作り方

「シャキシャキ美味しい つくねのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉のつくねをレンコンではさんだレンコン焼きはいかがでしょうか。 旨味たっぷりのつくねと、シャキシャキのレンコンがとてもよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ70 g
  • 調味料
  • 片栗粉大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • たれ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき5mm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉と1と調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1に薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    3を一口大取り、4ではさみます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、5を片面4分ほど焼きます。裏返してお肉に火が通るまでさらに3分ほど焼きます。
  7. 7.
    6にたれの材料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、お好み部位のものをご使用ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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