豆腐の赤だしかき卵汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。生姜は皮を剥き、すりおろします。
2. 2 鍋に水を入れて、沸騰したら、1と顆粒和風だしを入れます。
3. 3 中火でひと煮立ちさせたら、赤みそを溶かし入れます。
4. 4 3に溶き卵を回し入れて、ひと煮立ちさせます。
5. 5 お椀に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。