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大根のとろっと鶏そぼろ煮込み　レシピ・作り方

「大根のとろっと鶏そぼろ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.45
(79)

片栗粉でとろみをつけてあんかけ風に仕上げた鶏肉と大根のそぼろ煮のご紹介です。鶏ひき肉を使用することであっさりとした味わいになり、食欲のないときにもやさしくいただける一品です。材料も少なく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、1を入れ全体に油がなじむように炒めます。
  4. 3 水、(A)を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで15分程度煮込みます。
  5. 4 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
79人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根がとろとろに柔らかく煮込まれ、鶏そぼろの旨みがたっぷり染み込んでいます。和風出汁ではなく鶏ガラスープを使用することで、優しい味わいながら深い旨みが特徴的。仕上げの粗びき黒こしょうが絶妙なアクセントとなり、あっさりした中にも食欲をそそる風味を演出。大根は下茹でせずに煮込むだけで、片栗粉でとろみをつければ、手軽に本格的な一品に仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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