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大根のとろっと鶏そぼろ煮込み　レシピ・作り方

「大根のとろっと鶏そぼろ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.46(82)
片栗粉でとろみをつけてあんかけ風に仕上げた鶏肉と大根のそぼろ煮のご紹介です。鶏ひき肉を使用することであっさりとした味わいになり、食欲のないときにもやさしくいただける一品です。材料も少なく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:16
    1.大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  • 0:21
    2.中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、1を入れ全体に油がなじむように炒めます。
  • 0:33
    3.水、(A)を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで15分程度煮込みます。
  • 0:12
    4.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 0:11
    5.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
450kcal
炭水化物：
46.6g
脂質：
19.1g
塩分量：
3.3g
タンパク質：
16.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根と鶏ひき肉の組み合わせが絶妙で、鶏ガラスープベースの優しい味付けが魅力的です。大根は下茹で不要でもトロトロに仕上がり、味がよく染み込みます。黒胡椒がアクセントとなって風味をアップさせ、水溶き片栗粉で旨味たっぷりの出汁が絡んでご飯が進む一品に。簡単に作れるのに本格的な味わいで、リピート決定の声も多数。薄味なのでお好みで醤油やおろし生姜を加えて調整できます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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