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ほろ苦ゴーヤとベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方
「ほろ苦ゴーヤとベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの苦味がおいしい、ガーリック炒めです。ベーコンの旨味がゴーヤのおいしさを引き立て、ごはんにとてもよく合います。おつまみとしても最高におすすめなので、メニューに迷ったときにぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ブロックベーコンは拍子木切りにしておきます。
- 1 ゴーヤはヘタを切り落としてワタを取り除き、5mm幅に切ります。
- 2 フライパンに(A)を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらブロックベーコンを入れて炒めます。
- 3 ブロックベーコンに焼き色がついたら1、白ワインを入れて中火で炒めます。ゴーヤがしんなりしたらしょうゆを加えて炒め合わせます。
- 4 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あやん
料理初心者です。白ワインを入れるのは何故ですか？？また、白ワインを入れなくても美味しく作ることができますか？？
kurashiru
こちらのレシピでは、風味を豊かにする為に白ワインを使用しております。お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
また肉や魚料理の際に使用する酒には、臭いを消す効果や食材を柔らかくする効果もございます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
ミーコ
最後にふりかけてるのわ何ですか？
kurashiru
最後にふりかけているのはパルメザンチーズです。
お好みでかけてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ユーザー4867b5
白ワインの無いときには、料理酒でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインは料理酒で代用できます。白ワインを使用することでさわやかな風味が加わりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。
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