料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほろ苦ゴーヤとベーコンのガーリック炒め

「ほろ苦ゴーヤとベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの苦味が美味しく引き立つガーリック炒めです。ベーコンの旨味がゴーヤの美味しさを引き立ててくれてごはんにとってもよく合います。おつまみとしても最高におすすめなのでメニューに迷ったときにぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • ベーコン (角切り)100g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • 白ワイン大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • パルメザンチーズ少々

手順

  1. 1.
    ゴーヤのヘタを切り、ワタを取り除いたら5mm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらベーコンを入れて炒めます。
  3. 3.
    ベーコンに焦げ目がついたらゴーヤ、白ワインを入れます。ゴーヤがしんなりしたらしょうゆを入れます。
  4. 4.
    全体がよく混ざったら器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゴーヤの苦味が気になる方は水にさらしてからご使用ください。
しょうゆの代わりにアンチョビや塩こしょうを使用してもまた違った美味しさが楽しめるのでおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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かよたん
2017年08月25日

ゴーヤが豊作で色々試しています。これも美味しかったです。ニンニクの風味が良いですね。

コメント

ミーコ
ミーコ
最後にふりかけてるのわ何ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後にふりかけているのはパルメザンチーズです。
お好みでかけてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
あやん
あやん
料理初心者です。白ワインを入れるのは何故ですか??また、白ワインを入れなくても美味しく作ることができますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、風味を豊かにする為に白ワインを使用しております。お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。

また肉や魚料理の際に使用する酒には、臭いを消す効果や食材を柔らかくする効果もございます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
5ヶ月前
まめしば
まめしば
ゴーヤが苦手です。他に変わる食材を教えてください。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンやアスパラガスでも美味しくいただけますよ。
クラシルでは他にもベーコンの炒め物のレシピを多数掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてくださいね。
5ヶ月前

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