中華風焼き豆腐 レシピ・作り方

「中華風焼き豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きつけた豆腐が香ばしくておいしい、中華風の味付けのひと品です。少ないお肉でもボリューム感があり、食べ応え満点です。短時間でスピーディーに作れるので、忙しい日の夕食づくりにオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 豚肉 (薄切り)50g
  • ねぎ5cm
  • 生姜2片
  • ①醤油大さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①酒小さじ2
  • ①水50ml
  • ごま油小さじ2
  • ラー油少々

作り方

  1. 1.
    ねぎはみじん切り、生姜は千切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油熱し豆腐を入れ両面焼き色をつけます。焼き色がついたら生姜、ねぎを入れ香りを出します。豚肉入れ火が通ったら➀の調味料を全部入れ煮汁が半分になるまで煮詰めたらお皿に盛りラー油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はごま油でこんがり焼くことで香ばしく、適度に水分も抜けておいしい仕上がりになります。はちみつがない場合はみりん小さじ1又は砂糖小さじ2/3を代わりに使用してください。辛いのが苦手な方は、仕上げにラー油をかけずに食べてもおいしいですよ。

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