野菜のうまみたっぷり!焼きうどん レシピ・作り方

「野菜のうまみたっぷり!焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好き焼きうどん!お子様から大人まで美味しくお召し上がり頂ける基本の和風だし香る焼きうどんです。 野菜は他にももやしやキノコ類など、冷蔵庫の残り野菜でアレンジしてみてくださいね!休日のランチなどにもぴったりです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 豚こま肉100g
  • キャベツ3枚
  • ニラ3本
  • 長ねぎ15cm
  • にんじん1/2本
  • 塩こしょう適量
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①醤油大さじ1
  • かつお節適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    
キャベツはざく切り、ニラは3〜4cm程度、長ネギは細切り、ニンジンは薄めの短冊切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉炒め、色付いてきたら塩こしょうと1を入れて弱火で軽くしんなりするまで炒めます。
  3. 3.
    2に①の調味料を入れ、うどんを入れて炒めます。
  4. 4.
    3を更に盛りつけ、かつお節をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

野菜を入れた後は、弱火で炒めることで野菜のシャキシャキ感が損なわれません。お好みで青のりや紅ショウガをトッピングしても美味しくお召し上がり頂けます。うどんを入れたあとは加熱しすぎるとべったりしてしまうので、ささっと炒めて火からおろしてください。

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