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野菜のうまみたっぷり！焼きうどん　レシピ・作り方

「野菜のうまみたっぷり！焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.53
(941)

みんなが大好き焼きうどん！お子様から大人まで美味しくお召し上がり頂ける基本の和風だし香る焼きうどんです。 野菜は他にももやしやキノコ類など、冷蔵庫の残り野菜でアレンジしてみてくださいね！休日のランチなどにもぴったりです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 
キャベツはざく切り、ニラは3〜4cm程度、長ネギは細切り、ニンジンは薄めの短冊切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色付いてきたら塩こしょうと1を入れて弱火で軽くしんなりするまで炒めます。
  3. 3 (A)を入れ、全体がなじむまで弱火で炒め合わせます。
  4. 4 うどん、しょうゆを加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

野菜を入れた後は、弱火で炒めることで野菜のシャキシャキ感が損なわれません。お好みで青のりや紅ショウガをトッピングしても美味しくお召し上がり頂けます。うどんを入れたあとは加熱しすぎるとべったりしてしまうので、ささっと炒めて火からおろしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
941人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツやにんじんなどの野菜の旨みがたっぷりと染み出た和風仕立ての焼きうどん。基本の味付けは和風だし・醤油・酒のシンプルな組み合わせですが、みりんと砂糖を加えることでコクのあるまろやかな味わいに。オイスターソースを加えるアレンジも人気です。野菜はシャキシャキ食感を残しながら炒めるのがポイント。手軽に作れて家族みんなに好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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